Ученые рассказали о веществе в темном шоколаде, которое может быть связано с замедлением процессов старения, и напомнили о безопасной дневной дозе этого продукта. Речь идет о теобромине — соединении, содержащемся в какао-бобах и, соответственно, в горьком шоколаде.
К такому выводу пришли специалисты Королевского колледжа Лондона. В исследовании приняли участие около 1700 добровольцев. Ученые измеряли уровень теобромина в крови участников, после чего оценивали их биологический возраст с помощью специальных маркеров. Для этого использовались показатели метилирования ДНК и длины теломер, которые считаются более точным отражением состояния клеток, чем паспортный возраст.
Результаты показали, что у людей с более высоким уровнем теобромина биологический возраст нередко оказывался ниже хронологического. Руководитель работы профессор Джордана Белл пояснила, что это вещество может способствовать обновлению клеток. При этом исследователи подчеркивают, что речь идет не о призыве к бесконтрольному употреблению шоколада, а об изучении механизма влияния отдельных компонентов пищи на процессы старения.
Как отмечает журнал Medical Xpress, из всех соединений, содержащихся в какао и кофе, именно теобромин продемонстрировал наиболее выраженный антивозрастной эффект. Он действует как антиоксидант и может влиять на работу генов, связанных со старением. Ранее теобромин уже связывали с пользой для сердечно-сосудистой системы, однако его влияние на эпигенетические процессы до сих пор оставалось малоизученным.
Ученые также напомнили, что шоколад содержит значительное количество сахара и жиров. Поэтому потенциальная польза возможна только при умеренном потреблении. По их словам, пара долек горького шоколада в день может стать частью стратегии поддержания молодости. Кроме того, теобромин способен улучшать настроение и снижать уровень стресса за счет воздействия на дофаминовые системы мозга, что может оказывать положительный эффект не только на тело, но и на общее эмоциональное состояние.
