Исследователь долголетия Дэн Буэттнер поделился привычкой в питании, которую считает одной из ключевых причин своего хорошего самочувствия и физической формы. Его слова приводит издание Daily Mail. По утверждению 64-летнего эксперта, состояние его здоровья нередко вызывает удивление даже у врачей, и сам он связывает это прежде всего с ежедневным рационом.
Буэттнер рассказал, что уже много лет начинает утро с итальянского супа минестроне. Этот рецепт он заимствовал во время работы на Сардинии, где собирал материалы для книги о привычках людей, отличающихся высокой продолжительностью жизни. Остров, по его словам, известен большим числом долгожителей, и значительную роль в этом играют именно особенности местного питания.
Исследователь отметил, что для жителей Сардинии минестроне — не редкое блюдо, а повседневная еда. Суп готовят практически ежедневно, комбинируя бобовые, злаки, овощи и зелень. По словам Буэттнера, такая пищевая комбинация получила признание ученых благодаря своей питательной ценности и пользе для организма.
В собственном варианте минестроне он использует овощи и фасоль, а в завершение добавляет ложку оливкового масла. Для большей сытности Буэттнер также кладет в тарелку авокадо. Именно эту простую, но регулярную привычку исследователь называет одной из причин, по которым чувствует себя моложе своего биологического возраста.
Читайте также:
- Свекла ведет к укреплению памяти и снижению риска когнитивных нарушений
- Детям грозит дефицит прививок из-за переноса сроков Минздравом
- В РФ утвердили новые правила оказания офтальмологической помощи
- Россиянам рассказали, какие услуги не покрывает полис ОМС
- Гастроэнтеролог Вялов объяснил, как простой приём с водой ведет к похудению
