Во время стресса человек чаще пытается улучшить свое состояние с помощью еды, а не воды или физической активности. Психотерапевт, кандидат медицинских наук Ирина Крашкина объяснила изданию «Доктор Питер», что такое поведение связано одновременно с физиологическими процессами и психологическими механизмами. Особенно привлекательными в состоянии напряжения становятся сладкие, жирные и другие калорийные продукты.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Стресс переводит организм в состояние тревоги, при котором ему требуется дополнительная энергия. Еда позволяет достаточно быстро повысить уровень глюкозы в крови и одновременно воздействовать на систему удовольствия в мозге. Вода такого эффекта не дает, поскольку не содержит энергии и не приносит выраженного вкусового удовольствия. Физическая активность, в свою очередь, требует от человека дополнительных усилий.
При стрессе также активируется гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая система, сопровождающаяся выделением адреналина и кортизола. На этом фоне мозгу требуется больше глюкозы, а аппетит может усиливаться. Одновременно формируется психологическая связь между вкусной пищей и временным снижением эмоционального напряжения.
Особенно часто в таком состоянии возникает желание съесть продукты с большим количеством сахара и жира. Простые углеводы быстро увеличивают уровень глюкозы, а прием такой пищи связан с работой дофамина и серотонина, участвующих в механизмах удовольствия и успокоения. Сахар и жир одновременно являются источниками энергии, поэтому в стрессовой ситуации подобная пища становится особенно привлекательной.
Отдельное значение имеет кортизол. При хроническом или регулярно повторяющемся стрессе его повышенный уровень может усиливать аппетит и тягу к калорийным продуктам. Кроме того, он влияет на грелин и лептин, участвующие в регулировании чувства голода и насыщения. Из-за этого желание продолжать есть способно сохраняться даже после полноценного приема пищи.
Эмоциональное переедание, согласно данным исследований, приведенным в публикации, чаще наблюдается у женщин. Это связывают как с социальными факторами, так и с гормональными особенностями, включая изменения уровня эстрогенов и прогестерона. Еда при этом может использоваться как способ справиться с тревогой, грустью или усталостью. Мужчины в среднем чаще прибегают к другим стратегиям, включая употребление алкоголя или чрезмерное погружение в работу, хотя стрессовое переедание встречается и среди них.
Отличить эмоциональный голод от физиологического можно по тому, как возникает желание поесть. Обычный голод нарастает постепенно, человек готов выбрать разные продукты и способен некоторое время подождать, а после приема пищи ощущает насыщение. При эмоциональном голоде потребность появляется внезапно и нередко связана с желанием съесть конкретный продукт, например сладкое или другую высококалорийную пищу. После еды при этом могут появиться тяжесть и чувство вины.
Для снижения вероятности стрессового переедания Крашкина рекомендует искать другие способы справляться с напряжением, а не ограничиваться запретом на сладости. Среди возможных вариантов — регулярное питание с достаточным количеством белка и сложных углеводов, прогулки, растяжка, дыхательные упражнения, музыка и общение с близкими. Перед приемом пищи также можно сделать паузу и определить, вызвано ли желание поесть настоящим голодом или эмоциональным состоянием.
Если переедание становится регулярным и человек перестает его контролировать, внимание необходимо уделить причинам стресса, качеству сна и уровню повседневной нагрузки, а при необходимости — обратиться к психотерапии. Физическая активность также может способствовать снижению уровня кортизола и улучшению настроения, однако требует времени, усилий и сформированной привычки. Задача состоит в том, чтобы еда не оставалась единственным привычным способом справляться с эмоциональным напряжением.
Читайте также:
- Сентябрь все изменит: что ждет россиян уже с 1 числа
- В платежках за ЖКХ появятся новые начисления: что уже изменилось для россиян
- Пенсии в России резко вырастут с августа: кто получит прибавку уже летом
