Американские специалисты из Медицинской школы Университета Миссури сообщили о положительном влиянии экстракта зрелого чеснока на когнитивные функции. Как пишет Planet Today, исследователи изучали продукт, который проходил созревание не менее двадцати месяцев. По их данным, такой экстракт способен замедлять возрастное ухудшение памяти и снижать уровень тревожности.
Учёные объясняют действие экстракта несколькими механизмами. Он способствует подавлению воспалительных процессов, уменьшает количество активных форм кислорода и предотвращает гибель нервных клеток. Эти факторы, по мнению исследователей, напрямую связаны с сохранением когнитивных функций в пожилом возрасте.
Чтобы подтвердить наблюдения, эксперименты проводили на лабораторных мышах. Животным в течение сорока недель давали корм с добавлением выдержанного чесночного экстракта. Результаты показали улучшения в обучении и запоминании, а также заметное снижение тревожности.
Дополнительный анализ тканей мозга выявил позитивные изменения на белковом уровне. Особенно сильное воздействие наблюдалось в гиппокампе — области, отвечающей за память. Там были обнаружены изменения в тау-белке и белке-предшественнике амилоида.
Полученные данные, отмечают исследователи, позволяют рассматривать выдержанный чесночный экстракт как перспективное средство для профилактики неврологических нарушений и поддержки когнитивного здоровья в пожилом возрасте.
