Железо играет ключевую роль в образовании гемоглобина, который обеспечивает перенос кислорода по организму. При недостатке этого микроэлемента могут возникать слабость, быстрая утомляемость, а в ряде случаев развивается железодефицитная анемия. О продуктах, которые помогают восполнить запасы железа, сообщили специалисты Healthline.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
К наиболее богатым железом продуктам эксперты отнесли моллюсков, печень и другие субпродукты, красное мясо, чечевицу, шпинат, тыквенные семечки, тофу, киноа, различные бобовые, брокколи, темный шоколад, а также рыбу и морепродукты. Одним из наиболее концентрированных источников минерала считается говяжья печень: в 100 граммах содержится около 6,5 мг железа, что составляет примерно 36% суточной нормы. Красное мясо также отличается высоким содержанием этого элемента, при этом железо животного происхождения усваивается организмом эффективнее.
Среди растительных продуктов специалисты особенно выделяют чечевицу. Одна чашка готового блюда обеспечивает около 37% рекомендуемой суточной нормы железа. Значительное количество минерала также содержится в тыквенных семечках, шпинате, тофу, киноа и других бобовых культурах. Неожиданным источником железа оказался и темный шоколад: в 28 граммах продукта с содержанием какао не менее 70% находится около 3,4 мг железа, что соответствует примерно 19% суточной нормы.
Эксперты отмечают, что важно учитывать не только содержание железа в продуктах, но и особенности его усвоения. Для лучшего усвоения негемового железа из растительной пищи рекомендуется сочетать ее с продуктами, богатыми витамином C, включая сладкий перец, помидоры и цитрусовые. В то же время чай и кофе, употребляемые одновременно с пищей, содержащей железо, могут снижать его усвоение организмом.
При появлении признаков дефицита железа специалисты советуют не начинать самостоятельный прием железосодержащих препаратов. В первую очередь рекомендуется обратиться к врачу и пройти обследование, чтобы проверить показатели крови и подтвердить необходимость лечения.
Читайте также:
- Россиянам грозят новые начисления за ЖКХ: вступили в силу важные изменения
- Пенсии в России резко вырастут с 1 августа: кто получит прибавку уже летом
- Миллионы россиян столкнутся с новыми правилами: что изменится для ваших денег
