Американские ученые выяснили, что ежедневное употребление грецких орехов способно изменять состав рациона таким образом, что его потенциальное воспалительное воздействие на организм снижается. Положительная динамика была обнаружена у пожилых людей, которые на протяжении двух лет регулярно включали орехи в своё питание. Результаты исследования специалистов Университета Лома-Линда опубликованы в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут: кто получит прибавку
Ученые использовали данные крупного научного проекта Walnuts and Healthy Aging, посвящённого изучению влияния грецких орехов на здоровье пожилых людей. В рассматриваемом эксперименте участвовали 319 добровольцев из калифорнийского города Лома-Линда. Исследователи разделили их на две группы, предусмотрев для каждой отдельные рекомендации по употреблению орехов.
Участники первой группы ежедневно съедали от 30 до 60 граммов грецких орехов. Добровольцам из контрольной группы, напротив, рекомендовали полностью отказаться от них и существенно ограничить употребление других орехов. При этом никаких дополнительных требований по изменению привычного питания исследователи не устанавливали.
За два года наблюдений участники пять раз встречались со специалистами и подробно рассказывали о продуктах и напитках, употреблённых за предыдущие сутки. На основании этих сведений ученые рассчитывали диетический воспалительный индекс. Этот показатель используется для оценки потенциальной способности рациона усиливать или ослаблять воспалительные процессы в организме.
К завершению эксперимента у людей, регулярно употреблявших грецкие орехи, значения индекса оказались несколько ниже, чем в контрольной группе. Несмотря на небольшую величину различий, исследователи признали их статистически значимыми. Таким образом, включение орехов в повседневное меню сопровождалось изменением общего характера питания в сторону меньшего воспалительного потенциала.
Старший автор исследования Суджата Раджарам отметила, что даже относительно простое изменение продуктовых привычек способно повлиять на качество рациона. Полученные данные согласуются с результатами предыдущих работ в рамках того же проекта, которые выявляли снижение некоторых циркулирующих маркеров воспаления при регулярном употреблении грецких орехов. При этом новое исследование оценивало прежде всего характеристики питания, а не лечение воспалительных заболеваний.
Специалисты подчёркивают, что диетический воспалительный индекс является расчётным показателем и не заменяет лабораторную диагностику воспаления. Поэтому результаты нельзя трактовать как доказательство способности грецких орехов самостоятельно устранять воспалительные процессы или предупреждать конкретные заболевания. Авторы считают, что полученные сведения дополняют данные о возможной роли орехов в формировании более здорового рациона у пожилых людей.
Читайте также:
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Что распыляли над головами россиян: микробиолог Никулин сделал тревожное заявление
- Многие пенсионеры зря платят эти налоги: какие льготы действуют в 2026 году
