Новые данные о влиянии фруктозы на организм человека представлены в отчете, опубликованном в журнале Nature Metabolism. Исследование посвящено изучению метаболических особенностей этого вещества и его возможной роли в развитии заболеваний.
Госдума планирует ввести несколько новых запретов
Ученые анализировали воздействие распространенных подсластителей, таких как сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Несмотря на то что оба продукта содержат глюкозу и фруктозу, именно последняя, как отмечается, обладает специфическими свойствами, которые могут сильнее влиять на обмен веществ и способствовать накоплению жира.
Ведущий автор работы, профессор Университета Колорадо Аншутц Ричард Джонсон, отметил, что фруктоза выполняет не только функцию источника энергии. По его словам, она действует как метаболический сигнал, который запускает процессы образования жировых отложений и отличается по механизму воздействия от глюкозы.
В отчете указывается, что переработка фруктозы в организме происходит с обходом ключевых регуляторных этапов энергетического обмена. Это может усиливать синтез жиров, снижать уровень клеточной энергии и приводить к образованию соединений, связанных с нарушениями обмена веществ. В долгосрочной перспективе такие процессы рассматриваются как один из факторов развития метаболического синдрома, включающего ожирение, инсулинорезистентность и сердечно-сосудистые риски.
Авторы также обращают внимание на то, что фруктоза может образовываться в организме из глюкозы, что расширяет представление о ее роли в развитии заболеваний. Это означает, что ее влияние не ограничивается только поступлением с пищей.
Публикация выходит на фоне обеспокоенности ростом числа случаев ожирения и диабета в мире. Несмотря на снижение потребления сладких напитков в ряде стран, уровень потребления так называемых свободных сахаров во многих регионах остается высоким или продолжает увеличиваться.
Исследователи отмечают, что ранее механизмы, связанные с фруктозой, могли помогать организму запасать энергию в условиях дефицита пищи. Однако в современных условиях постоянной доступности продуктов те же процессы могут способствовать развитию хронических заболеваний.
По словам Ричарда Джонсона, понимание особенностей действия фруктозы важно для разработки эффективных подходов к профилактике и лечению метаболических нарушений.
Читайте также:
- С 1 апреля грозят изменения в правилах езды для российских водителей
- Эксперты рассказали, что ждет рынок недвижимости в РФ в ближайшие годы
- Плату за свет и мусор снизят после масштабной проверки сферы ЖКХ
- Названо 5 законных способов реально увеличить пенсию в 2026 году
- Россиянам объяснили, какой максимальный размер страховой пенсии возможен
