«Зелёная» средиземноморская диета снижает вес и борется со старением мозга

Статьи по теме

• Кнутом или пряником: как повысить рождаемость в стране
• Бегство «элитной» штурмовой бригады ВСУ из Авдеевки попало на видео
• МК: марокканский наемник Брагим среагировал на смертный приговор нервным смехом

Израильские учёные обнаружили, что новая «зелёная средиземноморская диета» способна существенно замедлить старение мозга и уменьшить риск развития деменции. Хотя традиционная средиземноморская диета давно пользуется популярностью благодаря своему благоприятному влиянию на здоровье и долголетие, «зелёная» версия имеет дополнения, которые, как показало исследование, дают ещё более выраженный эффект для защиты мозга.

В основе зелёной средиземноморской диеты лежит традиционный рацион с высоким содержанием овощей, фруктов и цельнозерновых, а также полезных жиров, преимущественно из оливкового масла и рыбы. Однако в новую версию добавлены зелёный чай, грецкие орехи и зелёные смузи, что делает её ещё более насыщенной антиоксидантами и другими полезными веществами, способными поддерживать здоровье нервной системы. Эти продукты помогают организму лучше регулировать уровень сахара в крови, улучшать обмен веществ и, как следствие, снижают вероятность нейродегенеративных заболеваний.

Исследование Университета Бен-Гуриона в Негеве привлекло 284 добровольцев в возрасте около 51 года, страдающих ожирением. В течение 18 месяцев участники соблюдали эту диету и регулярно употребляли зелёный чай, грецкие орехи и смузи из глобозы (растительный экстракт). На протяжении исследования участники также имели доступ в тренажёрный зал и получали рекомендации по физической активности средней интенсивности, что ещё больше улучшало их физическое и когнитивное состояние.

Для анализа воздействия диеты на состояние мозга учёные использовали МРТ-сканирование, чтобы определить так называемый «возраст мозга» участников в начале и в конце эксперимента. Результаты показали, что те, кто придерживался зелёной средиземноморской диеты, в значительной степени улучшили показатели состояния мозга и замедлили процессы старения. Кроме того, у этой группы был зафиксирован более низкий уровень сахара в крови и сниженный риск метаболических расстройств, таких как диабет второго типа, что также положительно сказывалось на мозговой активности.

Учёные объясняют эффект зелёной диеты высоким содержанием полифенолов, антиоксидантов, содержащихся в растительной пище, которые защищают клетки мозга от окислительного стресса. Эти соединения помогают замедлить накопление токсичных белков, таких как амилоид и тау-белки, которые связаны с деменцией и болезнью Альцгеймера.

Тем не менее, исследователи подчёркивают, что работа имела ряд ограничений: из-за преобладания мужчин в группе результаты могут не в полной мере применяться к женской аудитории, а данных о когнитивном состоянии участников до начала эксперимента не было.

Согласно статистике, болезнь Альцгеймера является одной из основных причин смерти в Великобритании и других странах. Из-за старения населения число пациентов с деменцией увеличивается, и, по оценкам, затраты на лечение и уход к 2040 году составят почти 90 миллиардов фунтов стерлингов в год только в Великобритании.