Ученые обнаружили в красном мясе вещество, способное усиливать воспаление

Ученые обнаружили, что L-карнитин, содержащийся в красном мясе и некоторых спортивных добавках, при определенных условиях способен усиливать воспалительные процессы в организме. К такому выводу пришли исследователи Йельского университета в США, изучившие воздействие вещества на иммунные клетки. Как сообщает Medical Xpress, наиболее выраженный эффект наблюдался при уже существующем воспалении. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Cell.

Читайте: Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается

L-карнитин представляет собой природное соединение, участвующее в энергетическом обмене. Оно помогает переносить жирные кислоты в митохондрии, где они используются для получения энергии. Организм способен самостоятельно синтезировать это вещество, однако дополнительное количество поступает с пищей, особенно с красным мясом. Также L-карнитин входит в состав некоторых добавок, предназначенных для занятий спортом.

Исследователи обнаружили неожиданный эффект при проведении экспериментов на мышах с тяжелой воспалительной реакцией. Первоначально специалисты предполагали, что дополнительное введение L-карнитина улучшит состояние животных. Однако результат оказался противоположным: воспаление усилилось, а смертность повысилась. Последующий анализ показал, что организм снижал содержание этого вещества в ответ на воспаление, что могло выполнять защитную функцию.

Ученые выяснили, что L-карнитин поступает в иммунные клетки через транспортный белок OCTN2. Внутри клеток он активирует пириновую инфламмасому — механизм, запускающий воспалительные реакции. В результате усиливается выработка сигнальных веществ, включая интерлейкин-17, который участвовал в ухудшении состояния животных. Аналогичные молекулярные процессы исследователи обнаружили при изучении иммунных клеток человека.

Дополнительные эксперименты показали, что этот механизм может работать при повреждении скелетных мышц. Когда мышечные клетки разрушаются, содержащийся в них L-карнитин попадает в окружающие ткани и способен служить сигналом опасности для иммунной системы. Ученые предполагают, что подобный процесс может иметь значение и при других воспалительных заболеваниях. Однако роль этого механизма в организме человека еще предстоит установить.

Один из авторов исследования Эрик Эллиотт подчеркнул, что полученные результаты не доказывают вред употребления красного мяса или добавок с L-карнитином. В экспериментах вещество само по себе не вызывало воспаления — для этого требовалось уже существующее воспалительное состояние. Ученые намерены выяснить, при каких обстоятельствах обнаруженный механизм может проявляться у людей. В дальнейшем результаты могут помочь в разработке новых подходов к лечению тяжелых воспалительных состояний.

Читайте также:
Читать нас в Дзен Новостях
Новости Рязанской области, России и мира!