Красная смородина может помогать организму выводить некоторые радиоактивные соединения, поступающие с пищей, водой и воздухом. Это свойство ягоды связано с высоким содержанием пектинов и йода, рассказала «Газете.Ru» профессор кафедры безопасности жизнедеятельности Пермского Политеха, доктор медицинских наук Нина Вишневская.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Пектины действуют как природные сорбенты. В кишечнике они связывают различные токсичные вещества, в том числе отдельные радионуклиды, после чего способствуют их естественному выведению из организма. По этой причине богатые пектинами продукты традиционно рекомендуют людям, которые живут в районах с повышенным радиационным фоном или работают на потенциально опасных производствах. Красная смородина также считается одной из садовых ягод с высоким содержанием йода.
Другие виды смородины тоже обладают полезными свойствами. Черная смородина содержит большое количество витамина С — одной горсти ягод достаточно для покрытия суточной потребности взрослого человека. Кроме того, в ее составе присутствуют витамины группы B, калий, магний, железо и антиоксиданты, способствующие защите клеток от повреждений.
Белая смородина богата органическими кислотами, минеральными солями и железом, участвующим в кроветворении. Как пояснила Вишневская, ее употребление также стимулирует выработку коллагена и может положительно влиять на состояние кожи. В целом регулярное включение смородины в рацион способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения, выведению токсинов и поддержанию здоровья сосудов, а также может помогать нормализации артериального давления.
При этом специалист напомнила о противопоказаниях. Из-за высокого содержания витамина К употребление смородины рекомендуют ограничивать в третьем триместре беременности, поскольку этот витамин влияет на свертываемость крови. От ягод также следует отказаться при обострении гастрита и язвенной болезни.
Вишневская посоветовала употреблять смородину после основного приема пищи. Для взрослых достаточной порцией считается около 100 граммов ягод в день, а для детей дошкольного возраста — 40–50 граммов.
Читайте также:
- Россиянам грозят новые начисления за ЖКХ: вступили в силу важные изменения
- Пенсии в России резко вырастут с 1 августа: кто получит прибавку уже летом
- Миллионы россиян столкнутся с новыми правилами в июле: что изменится для ваших денег
