Диетолог Дианова: сливочное масло грозит проблемами с сердцем

Статьи по теме

• Рязанский студент-медик Мажд Акрут успешно прошел слепые прослушивания на шоу «Голос»
• В Рязанской области пропал без вести 36-летний Евгений Машков
• Политолог Усвяцов: Россия предъявила ультиматум Западу

Сливочное масло, один из самых популярных молочных продуктов, оказалось под пристальным вниманием специалистов. В беседе с «Москвой 24» врач-диетолог, гастроэнтеролог первой категории и психолог пищевого поведения Нурия Дианова отметила, что этот продукт может нанести серьезный вред здоровью из-за высокого содержания вредных жиров.

Эксперт пояснила, что в сливочном масле присутствует значительное количество природных трансжиров — от 2 до 7%. Эта концентрация считается достаточно высокой и представляет угрозу для сердечно-сосудистой системы. Трансжиры повышают риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, провоцируют повреждения эндотелия — внутренней оболочки сосудов, что, в свою очередь, ускоряет развитие атеросклероза, гипертонии и нарушений регуляции артериального давления.

Чтобы снизить риски для здоровья, Нурия Дианова рекомендовала заменить сливочное масло на более полезную альтернативу — мягкие спреды, которые также называют мягким маргарином. В этих продуктах содержание трансжиров не превышает 2%, а уровень насыщенных жиров заметно ниже благодаря добавлению растительных масел.

«Такая замена позволит не только минимизировать вредное влияние, но и сохранить привычный вкус, что особенно важно для тех, кто привык начинать утро с хлеба и намазки», — отметила Дианова. Она также подчеркнула, что для поддержания здоровья важно соблюдать умеренность в употреблении даже полезных продуктов. Суточная норма спреда составляет 10–15 граммов — этого достаточно, чтобы намазать его на кусочек хлеба.

Эксперт привела пример сбалансированного завтрака: «Омлет с овощами — это источник белков и клетчатки. К ним стоит добавить кусочек цельнозернового хлеба, на который нанесен мягкий спред. Такое сочетание соответствует принципам правильного питания и поможет начать день с энергией».