Исследователи из University College Cork пришли к выводу, что регулярное употребление кофе способно менять состав кишечной микрофлоры, а через нее влиять на настроение, память и общее состояние организма. Результаты научной работы опубликованы в журнале Nature Communications.
Читайте: В Госдуме готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Авторы исследования напомнили, что кофе содержит не только кофеин, но и множество других биологически активных веществ, включая полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами. Ученые давно предполагали, что эти соединения взаимодействуют с кишечным микробиомом, однако до настоящего времени подобные процессы оставались изучены недостаточно подробно.
В исследовании участвовали 62 здоровых добровольца в возрасте от 30 до 50 лет. Половина испытуемых ежедневно выпивала от трех до пяти чашек кофе, тогда как остальные полностью отказались от напитка. Все участники проходили психологические тестирования, сдавали образцы крови, мочи и кала, а также фиксировали особенности своего рациона в специальных дневниках.
На следующем этапе любителей кофе попросили отказаться от напитка на две недели. После этого их разделили на две группы. В течение трех недель одна группа ежедневно употребляла по четыре чашки обычного растворимого кофе, а другая — такое же количество кофе без кофеина.
Полученные данные показали, что у людей, регулярно пьющих кофе, состав кишечной микрофлоры отличается от показателей тех, кто его не употребляет. Исследователи обнаружили более высокую распространенность отдельных видов бактерий, в том числе Cryptobacterium curtum и Eggerthella. При отказе от кофе и его последующем возвращении в рацион численность этих микроорганизмов менялась, однако общее разнообразие микробиома сохранялось на прежнем уровне.
После возобновления употребления кофе участники обеих групп сообщили о снижении уровня стресса и уменьшении симптомов депрессии. Вместе с тем у людей, употреблявших обычный кофе, были зафиксированы дополнительные изменения: снижение тревожности и психологического дискомфорта, а также уменьшение концентрации некоторых маркеров воспаления в крови.
Неожиданные результаты показала группа, употреблявшая кофе без кофеина. У ее участников улучшилось качество сна, повысилась физическая активность, а также выросли показатели в тестах на память.
Кроме того, ученые установили, что полифенолы, содержащиеся в кофе, перерабатываются людьми по-разному. Эти различия оказались напрямую связаны с индивидуальными особенностями кишечной микрофлоры каждого человека.
Авторы работы считают, что дальнейшее изучение взаимосвязи между кофе и микробиомом может помочь в разработке персонализированных рекомендаций по питанию, которые будут учитывать особенности организма конкретного человека.
Читайте также:
- Новые правила ЖКХ вступили в силу: россиянам грозит перерасчет платежей с 1 мая
- Минздрав готовит жесткие ограничения: россиянам могут сократить больничные
- Новое исследование разрушило главный миф о силе любви и частоте секса
