В России после продолжительного снижения вновь начали расти оптовые цены на свинину. Как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на участников рынка, со 2 по 8 ноября 2026 года средняя стоимость товарных свиней достигла 160 рублей за килограмм. За неделю показатель увеличился на 2%, а по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — на 11%. Одновременно подорожали все основные виды свиных отрубов.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут: кто получит прибавку
Наиболее заметное увеличение стоимости зафиксировано у грудинки, которая за год прибавила 22% и достигла 295 рублей за килограмм. Цена полутуш выросла на 8%, до 227 рублей, а карбонада — на 5%, до 340 рублей. Свиная шея подорожала на 4%, до 390 рублей за килограмм. Окорок и лопатка прибавили по 3%, их стоимость составила 310 и 305 рублей соответственно.
В Министерстве сельского хозяйства России объяснили недавнее повышение оптовых цен рыночными факторами. При этом ведомственная статистика показывает значительно меньшие изменения стоимости свинины. По данным министерства, на 5 ноября производители продавали полутуши в среднем по 210,7 рубля за килограмм. Это лишь на 0,1% выше показателя аналогичного периода 2025 года.
Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев считает, что оценивать ситуацию на оптовом рынке правильнее по стоимости полутуш, а не живых свиней. Он обратил внимание, что цены в этом сегменте способны меняться даже при временной остановке одного убойного цеха. Такие обстоятельства могут влиять на текущую динамику стоимости продукции.
Обычно ближе к завершению года оптовые цены на свинину снижаются, однако в 2026 году рынок демонстрирует противоположную тенденцию. Эксперты связывают происходящее в том числе со значительным подорожанием мяса птицы.
Читайте также:
- Что распыляли над головами россиян: микробиолог Никулин сделал тревожное заявление
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Многие пенсионеры зря платят эти налоги: какие льготы действуют в 2026 году
