Российские производители куриного мяса начали пересматривать отпускные цены после длительного периода относительно низкой стоимости продукции. Причиной стало увеличение производственных расходов, которые не компенсировались прежними ценами. При этом дефицита курятины на внутреннем рынке нет, а спрос остается высоким, сообщили в Минсельхозе России и Национальной мясной ассоциации.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут: кто получит прибавку
Согласно статистике Росстата, за девять месяцев 2026 года сельскохозяйственные предприятия выпустили 4,9 млн тонн птицы в живом весе. В Минсельхозе подчеркнули, что существующих объемов производства достаточно для обеспечения потребностей российского рынка. Значительные мощности предприятий и конкуренция между поставщиками позволяют поддерживать стабильное предложение. Одновременно птицеводы работают над сокращением издержек и повышением эффективности производства.
Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин объяснил заметное подорожание курятины в том числе низкой сравнительной базой прошлого года. В сентябре 2025-го избыточное предложение привело к резкому снижению цен. Поэтому нынешняя стоимость выглядит существенно выше прошлогодней, хотя при сравнении со средним уровнем за весь 2025 год разница оказывается меньше.
На стоимость продукции влияет и ее формат. Замороженная курятина заметно дешевле охлажденной, однако российские покупатели чаще предпочитают именно охлажденное мясо. Юшин считает, что более доступную замороженную продукцию стоит активнее использовать как потребителям, так и перерабатывающим предприятиям. Цены на куриные крылья при этом во многом зависят от экспортного спроса: сокращение поставок, включая китайское направление, увеличивает их предложение внутри России.
Импортная продукция, по оценке эксперта, не оказывает значительного влияния на российские цены. Китай поставляет преимущественно замороженное филе грудки для переработки, которое частично заменило более дорогое бразильское мясо. Около 40% таких поставок поступает на предприятия особой экономической зоны Калининградской области, значительные объемы закупает Дальний Восток. В центральных регионах китайской курятины немного, а увеличение импорта из Белоруссии существенно не меняет рыночную ситуацию.
Юшин также обратил внимание, что за последние пять лет подорожание куриного мяса в целом соответствовало уровню продуктовой инфляции. По его наблюдениям, периоды роста стоимости обычно сменяются ценовой коррекцией. Подобное развитие событий возможно и сейчас, однако для восстановления и увеличения производства предприятиям необходимо сохранять прибыльность.
Читайте также:
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Что распыляли над головами россиян: микробиолог Никулин сделал тревожное заявление
- Многие пенсионеры зря платят эти налоги: какие льготы действуют в 2026 году
