Международная группа ученых выяснила, что массовая замена обычной поваренной соли на продукт с повышенным содержанием калия способна ежегодно предотвращать почти три миллиона смертей во всём мире. Согласно результатам моделирования, такая мера также может предупреждать более десяти миллионов новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний и хронической болезни почек. Исследование специалистов Института глобального здоровья Джорджа охватило 193 страны. Результаты опубликованы в научном журнале Nature Health.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут: кто получит прибавку
Основное отличие нового варианта соли заключается в частичной замене хлорида натрия хлоридом калия. По внешнему виду, вкусу и способам использования такой продукт практически не отличается от обычной поваренной соли. Однако изменение состава позволяет одновременно уменьшить поступление натрия и увеличить потребление калия, что может положительно влиять на артериальное давление.
Для оценки потенциального эффекта ученые использовали данные о численности взрослого населения, распространённости гипертонии и основных заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Исследователи рассчитали возможные последствия перехода на калиевую соль для 4,6 миллиарда взрослых людей. При этом рассматривались различные сценарии — от замены только домашней соли до изменения состава продуктов питания и блюд в заведениях общественного питания.
Наиболее значительный результат был получен при глобальной замене соли как в домашних условиях, так и в пищевой промышленности. Согласно расчётам, это позволило бы предотвращать около 2,96 миллиона смертей ежегодно. Одновременно число новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний и хронической болезни почек могло бы сокращаться примерно на 10,17 миллиона.
Даже частичный переход на новый продукт показал существенный потенциальный эффект. Замена только соли, используемой в домашних условиях, могла бы предотвращать около 1,85 миллиона смертей в год. Изменение состава соли исключительно в готовых продуктах и ресторанной пище давало расчётный результат примерно в 1,56 миллиона предотвращённых смертей.
Один из руководителей исследования Брюс Нил объяснил, что избыточное потребление натрия и недостаток калия являются известными факторами повышения артериального давления. По его оценке, широкое использование калиевой соли может стать сравнительно доступным способом снижения распространённости сердечно-сосудистых осложнений. При этом ученые отдельно рассмотрели потенциальные риски повышения концентрации калия у людей с тяжёлыми заболеваниями почек.
Авторы подчёркивают, что представленные цифры получены с помощью математического моделирования и не означают, что такое количество смертей уже удалось предотвратить. Кроме того, заменители соли с калием подходят не всем, особенно пациентам с нарушением его выведения и людям, принимающим определённые лекарства. Исследователи считают, что внедрение подобных продуктов должно сопровождаться медицинскими рекомендациями и учитывать особенности здоровья отдельных групп населения.
Читайте также:
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Что распыляли над головами россиян: микробиолог Никулин сделал тревожное заявление
- Многие пенсионеры зря платят эти налоги: какие льготы действуют в 2026 году
