Американские ученые обнаружили, что рацион с преобладанием растительных продуктов связан с меньшей распространённостью ожирения и диабета у взрослых. Исследование более 33 тысяч человек показало, что участники, предпочитавшие подобное питание, в среднем имели более низкий индекс массы тела. При этом положительная зависимость сохранялась даже после учёта социально-экономических условий, привычек и ряда других факторов. Результаты работы опубликованы в научном журнале Preventing Chronic Disease, издаваемом Центрами по контролю и профилактике заболеваний США.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут: кто получит прибавку
Для анализа специалисты использовали данные национальной программы обследования здоровья и питания населения США за период с 2009 по 2023 год. Всего в исследование вошли сведения о 33 532 взрослых американцах. Информация включала особенности рациона, результаты медицинских обследований и показатели, характеризующие состояние обмена веществ.
Ученые оценивали степень соответствия питания принципам рациона с преобладанием растительной пищи. Такой подход предполагает преимущественное употребление минимально обработанных растительных продуктов, но не обязательно требует полного отказа от мяса и другой животной еды. Для расчётов исследователи использовали сведения о потреблении пищевых волокон, насыщенных жиров и холестерина.
Участников распределили на три категории в зависимости от полученных показателей. Затем специалисты сравнили распространённость ожирения, преддиабета и диабета, а также средние значения индекса массы тела. При анализе учитывали возраст, пол, уровень образования, доходы, физическую активность и другие характеристики.
Выяснилось, что у людей с наибольшей приверженностью растительному рациону индекс массы тела в среднем был ниже на 1,45 единицы. После статистической корректировки вероятность ожирения в этой группе оказалась на 30% ниже по сравнению с участниками, чьё питание меньше соответствовало изучаемым принципам. Аналогичный анализ показал снижение вероятности диабета на 28%.
При этом в отношении преддиабета статистически значимой зависимости ученые не обнаружили. Таким образом, выявленные закономерности различались в зависимости от конкретного нарушения обмена веществ. Авторы подчёркивают, что результаты характеризуют связь питания с состоянием здоровья, а не непосредственный эффект перехода на определённый рацион.
Исследователи считают, что увеличение доступности минимально обработанных растительных продуктов может дополнять существующие меры профилактики метаболических заболеваний. Однако работа основывалась на наблюдательных данных, а информация о питании собиралась за ограниченные периоды. Поэтому ученые не могут утверждать, что именно растительная пища стала причиной более низкой распространённости ожирения и диабета среди участников.
Читайте также:
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Что распыляли над головами россиян: микробиолог Никулин сделал тревожное заявление
- Многие пенсионеры зря платят эти налоги: какие льготы действуют в 2026 году
