Регулярное употребление кофе может быть связано со снижением риска развития гепатоцеллюлярной карциномы — одной из наиболее агрессивных форм рака печени. К такому выводу пришли исследователи из Медицинского университета Кансай в Японии. Результаты научного обзора опубликованы в журнале Targets.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Ученые отмечают, что рак печени нередко развивается на фоне хронических заболеваний органа, включая жировой гепатоз и цирроз. В поисках факторов, способных снизить вероятность возникновения болезни, специалисты проанализировали данные о влиянии кофе на организм. Согласно приведенным в обзоре эпидемиологическим наблюдениям, у людей, выпивающих не менее трех чашек напитка в день, риск постановки такого диагноза оказался более чем на 50 процентов ниже.
Особое внимание исследователи уделили механизмам, с помощью которых кофе может воздействовать на клетки печени. Работа была сосредоточена на области нутриэпигеномики — направлении науки, изучающем влияние компонентов пищи на активность генов. Авторы пришли к выводу, что защитный эффект напитка связан с комплексным воздействием содержащихся в нем биологически активных веществ.
По данным ученых, хлорогеновые кислоты и дитерпены взаимодействуют с кишечным микробиомом. В процессе переработки этих соединений бактерии вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты. Именно они, как считают исследователи, способны подавлять развитие опухолевых процессов на уровне ДНК.
Авторы работы также указали, что потенциальная польза кофе зависит от способа его приготовления. Наиболее эффективными с точки зрения сохранения полезных веществ названы нефильтрованные методы заваривания. К ним относятся эспрессо, кофе, приготовленный в турке, а также напиток из френч-пресса.
Такие способы позволяют сохранить максимальное количество жирорастворимых дитерпенов — кафестола и кахвеола. Именно эти соединения ученые связывают с наиболее выраженным противоопухолевым эффектом. При использовании бумажных фильтров часть данных веществ задерживается в фильтрующем элементе и не попадает в готовый напиток.
Исследователи подчеркивают, что кофе представляет интерес как один из возможных факторов профилактики заболеваний печени. При этом работа посвящена анализу уже имеющихся научных данных и направлена на дальнейшее изучение механизмов влияния напитка на риск развития гепатоцеллюлярной карциномы.
Читайте также:
- Россиянам грозят новые начисления за ЖКХ: вступили в силу важные изменения
- Пенсии в России резко вырастут с 1 августа: кто получит прибавку уже летом
- Раскрыт главный секрет отношений: секс оказался не таким важным, как считалось
