Регулярное употребление соли сверх нормы может привести к развитию серьезных заболеваний, сообщает издание Daily Mail. Избыток натрия в организме вызывает задержку жидкости в кровотоке, что провоцирует повышение артериального давления и увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
Как отмечается в материале, хроническое превышение нормы соли значительно повышает риск инсульта, инфаркта, а также способствует развитию остеопороза и рака желудка. В публикации приводятся данные Национальной службы здравоохранения Великобритании, согласно которым безопасное количество соли для взрослого человека не должно превышать шести граммов в сутки — это примерно одна чайная ложка.
Однако исследования показывают, что среднее фактическое потребление соли взрослыми людьми превышает рекомендованный уровень примерно на 40% и достигает 8,4 грамма в день. При этом многие не осознают, что большая часть соли поступает в организм не из солонки, а из готовых продуктов — хлеба, колбас, сыра, консервов и соусов.
Эксперты, опрошенные Daily Mail, советуют снижать потребление соли постепенно, заменяя её натуральными специями и травами. Для усиления вкуса блюд также рекомендуется использовать продукты с выраженным вкусом — томаты, грибы, ферментированные овощи и другие натуральные приправы. Такой подход, по мнению специалистов, поможет уменьшить вред от натрия, не жертвуя при этом вкусовыми привычками.
