Генетически модифицированные организмы (ГМО) нередко вызывают споры среди общества, однако специалисты уверены: такие продукты не несут угрозы для здоровья человека. Об этом рассказал Константин Павлович Меркель, биолог из Пироговского университета, разъяснив, чем на самом деле являются ГМО и какие перспективы они открывают для человечества.
По словам эксперта, генетическая модификация – это процесс, позволяющий целенаправленно изменять геном организмов. Это существенно отличается от естественных мутаций, которые происходят случайным образом. Генная инженерия дает возможность достичь строго заданных результатов, например, повысить урожайность растений, улучшить их устойчивость к вредителям или неблагоприятным погодным условиям.
«Многие привычные продукты, которые люди ежедневно употребляют в пищу, имеют генетически модифицированные аналоги. Например, злаки – это одни из самых распространенных культур, подвергаемых генетическим изменениям», – отметил специалист. Он подчеркнул, что использование ГМО в сельском хозяйстве и пищевой промышленности имеет огромный потенциал для решения глобальных проблем.
Одной из главных сфер применения ГМО является борьба с голодом в мире. По данным ООН, сегодня более 800 миллионов человек страдают от недостатка продовольствия. Создание полиплоидных растений, имеющих улучшенные свойства, позволяет производить больше еды на меньших территориях, что особенно важно для регионов с неблагоприятными климатическими условиями.
«Без генетически модифицированных культур человечество вряд ли могло бы эффективно справляться с такими вызовами, как рост населения и изменение климата», – пояснил Меркель. Современные технологии дают возможность создавать растения, которые способны расти в условиях засухи или на бедных почвах, а также быть устойчивыми к болезням и насекомым.
