Приготовление сельди под шубой в России за год стало дороже в среднем на 4%. Стоимость продуктов для блюда, рассчитанного на четырех человек, достигла 221 рубля. Такие расчеты Рыбный союз опубликовал в своем Telegram-канале, использовав статистические данные Росстата. При этом цена основного ингредиента салата — самой сельди — за рассматриваемый период не изменилась.
Читайте: Россиянам грозят новые ограничения: что изменится уже с 1 октября
Основной вклад в годовое удорожание внесли овощи, стоимость которых увеличилась в диапазоне от 9% до 26%. Среди остальных ингредиентов заметнее всего выросли цены на куриные яйца — на 14%. Майонез за аналогичный период прибавил в стоимости 6%. Таким образом, увеличение индекса произошло на фоне подорожания других продуктов, необходимых для приготовления блюда.
В то же время месячная динамика оказалась противоположной годовой. По итогам августа индекс сельди под шубой снизился на 2%, чему способствовало сезонное удешевление овощей. В течение месяца цены на них сократились на 9–19%, тогда как стоимость сельди и куриных яиц осталась прежней.
Ранее, 8 сентября, газета «Коммерсантъ» приводила данные о годовом изменении стоимости овощей, входящих в так называемый борщевой набор. В зависимости от продукта рост цен составил от 20% до 38%. Наиболее существенно подорожала капуста: ее стоимость увеличилась на 38%, достигнув 28 рублей за килограмм.
Свекла за год прибавила в цене 32%, до 35,4 рубля за килограмм. Аналогичный рост на 32% зафиксирован у репчатого лука, килограмм которого теперь стоит 45,2 рубля. Картофель подорожал на 30%, до 41,5 рубля за килограмм, а морковь — на 20%, до 43,5 рубля.
Читайте также:
- Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
- Платежки за ЖКХ резко вырастут с 1 октября: сколько придется платить россиянам
- Семейная ипотека резко подорожает с 1 октября: кому поднимут ставку до 12%
