К новогодним праздникам стоимость красной икры в России может увеличиться до 30–40 тыс. рублей за килограмм. Как пишет Telegram-канал SHOT, представители рыбной отрасли связывают возможное подорожание с резким сокращением вылова тихоокеанского лосося. На объемы добычи рыбы повлияли природные и климатические факторы, включая потепление морской воды.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
По данным руководителя Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентина Балашова, в 2026 году рыбаки добыли приблизительно 97,4 тыс. тонн тихоокеанского лосося. По сравнению с аналогичным периодом предыдущего года показатель сократился в 3,5 раза. Такое снижение объемов вылова стало одним из основных обстоятельств, с которыми связывают прогнозируемое повышение стоимости икры.
Среди факторов, повлиявших на ситуацию, называется необычно большое количество акул в акваториях Приморья и Сахалина. Их рекордный наплыв совпал по времени с лососевой путиной. Появление хищников в этих районах связывают с повышением температуры морской воды.
Дополнительное влияние оказали неблагоприятные климатические условия. Специалисты Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) ранее предупреждали о развитии мощного Эль-Ниньо. Это природное явление характеризуется значительным повышением температуры воды в центральной и восточной частях экваториального Тихого океана.
На фоне сокращения вылова представители отрасли допускают существенное увеличение цен на красную икру к Новому году. Если прогноз оправдается, покупателям придется платить за килограмм деликатеса от 30 до 40 тыс. рублей. Для сравнения, в конце 2025 года аналогичное количество икры стоило приблизительно 7 тыс. рублей.
При достижении верхней границы прогноза стоимость килограмма красной икры окажется примерно на 471% выше уровня конца прошлого года. Таким образом, предполагаемое подорожание связано прежде всего с сокращением предложения на фоне уменьшения добычи тихоокеанского лосося.
Читайте также:
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
