Употребление оливкового масла перед приемом пищи может замедлять повышение уровня сахара в крови. К такому выводу пришли японские ученые, изучившие влияние растительных жиров на обмен глюкозы у лабораторных мышей. Результаты исследования, опубликованные в научном журнале Diabetes, показали несколько механизмов, благодаря которым организм способен избегать резких колебаний сахара после еды.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
Одним из главных факторов оказалось замедление опорожнения желудка под воздействием жиров. В результате углеводы поступают в тонкий кишечник не сразу, а постепенно, что позволяет ограничивать быстрое увеличение концентрации глюкозы. При этом исследователи установили, что действие оливкового масла не сводится исключительно к изменению скорости пищеварения.
Дополнительный эффект был связан с выработкой кишечных гормонов и работой нервной системы. После употребления масла активировались сигнальные пути блуждающего нерва, обеспечивающего связь между головным мозгом и пищеварительными органами. Эти процессы также участвовали в регулировании уровня сахара.
Неожиданные результаты ученые получили при изучении глюкагона, который обычно способствует повышению концентрации глюкозы. В экспериментах этот гормон взаимодействовал с одним из кишечных гормонов и помогал сдерживать резкие скачки сахара. Аналогичный эффект наблюдался даже у животных с тяжелым диабетом второго типа, сопровождавшимся выраженной нехваткой инсулина.
Авторы работы допускают, что небольшие порции оливкового масла или других полезных жиров в начале еды могут использоваться как дополнительный способ контроля глюкозы. Однако обнаруженные механизмы пока изучены только на мышах. Для оценки их эффективности и возможности применения у людей потребуются клинические испытания.
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
