Ежедневное включение цельнозерновых продуктов в рацион связано с небольшим снижением массы тела и объема талии, а также улучшением ряда показателей сердечно-сосудистого здоровья. К такому выводу пришли исследователи, проанализировав данные 87 клинических испытаний с участием более 6500 человек из разных стран. Информацию о результатах анализа приводит Daily Mail.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Положительные изменения наблюдались уже при употреблении около 48 г цельного зерна в сутки. Такое количество примерно соответствует двум крупным кусочкам цельнозернового хлеба или одной порции овсянки. В среднем участники теряли около 200 г веса, а окружность талии сокращалась примерно на 0,2 см. Кроме того, фиксировалось небольшое снижение общего холестерина, липопротеинов низкой плотности, триглицеридов и систолического артериального давления.
Более заметные изменения отмечались при ежедневном употреблении от 60 до 100 г цельного зерна. Это количество сопоставимо примерно с четырьмя крупными кусочками хлеба или соответствующей порцией других цельнозерновых продуктов. Снижение артериального давления в этой группе было примерно втрое сильнее. Общий холестерин уменьшался примерно на 0,21 ммоль/л, «плохой» холестерин — на 0,16 ммоль/л, а уровень триглицеридов — на 0,08 ммоль/л.
К цельнозерновым относятся продукты, при производстве которых сохраняются все части зерна. Среди них цельнозерновой хлеб, овсянка, макаронные изделия из цельной пшеницы и коричневый рис. По сравнению с очищенными зерновыми продуктами они содержат больше пищевых волокон, витаминов группы B, железа, цинка, магния, полезных жиров и других растительных соединений.
Пищевые волокна участвуют в нормальной работе кишечника и помогают дольше сохранять чувство сытости, поэтому такие продукты могут использоваться в рационе людей, контролирующих массу тела. Значение имеет и объем талии, поскольку избыток висцерального жира вокруг внутренних органов связан с повышенным риском диабета второго типа и других заболеваний. При этом выявленные в исследованиях изменения массы тела и окружности талии были небольшими.
Авторы анализа не изучали непосредственно частоту инфарктов и инсультов среди участников. Полученные результаты касались факторов, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, поэтому делать вывод о прямой защите цельнозерновых продуктов от инфаркта на основании этих данных нельзя. Для их включения в рацион необязательно полностью отказываться от привычных продуктов: белый хлеб, обычные макароны и белый рис можно частично заменять цельнозерновыми вариантами.
Читайте также:
- Сентябрь все изменит: что ждет россиян уже с 1 числа
- Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
- В платежках за ЖКХ появятся новые начисления: что уже изменилось для россиян
