Частое употребление продуктов промышленной переработки может быть связано со скрытыми повреждениями головного мозга, которые возникают задолго до появления первых симптомов. К такому выводу пришли исследователи канадского Университета Макмастера, изучившие результаты обследования почти девяти тысяч человек. Как сообщает Medical Xpress, у любителей готовых блюд, сладких хлопьев и упакованных закусок признаки повреждения мозговых сосудов встречались на 40% чаще. Результаты исследования опубликованы в научном журнале JAMA Network Open.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
Ученые проанализировали данные 8783 жителей Канады в возрасте от 35 до 69 лет, не имевших сердечно-сосудистых заболеваний. Все участники заполнили подробные анкеты о питании и прошли магнитно-резонансную томографию головного мозга. Специалисты обнаружили небольшие участки поврежденной ткани, которые могут возникать без заметных симптомов. Подобные изменения рассматриваются как возможные ранние признаки сосудистых нарушений, способных предшествовать инсульту и проблемам с памятью.
Наиболее выраженная связь наблюдалась среди людей, употреблявших больше всего ультрапереработанных продуктов. В эту категорию исследователи включили сладкие газированные напитки, лапшу быстрого приготовления, готовые замороженные блюда, хлопья для завтрака и промышленные закуски. У женщин из группы с максимальным потреблением вероятность обнаружения повреждений мозга была почти вдвое выше, чем у участниц с минимальным потреблением. Кроме того, любители подобной пищи имели больше жировой ткани, включая висцеральный жир в области живота.
Исследователи установили, что ультрапереработанные продукты составляли в среднем около четверти ежедневного питания участников. У наиболее активных потребителей их доля достигала 45%, тогда как в противоположной группе составляла лишь 16%. При этом увеличение количества готовой промышленной еды сопровождалось сокращением потребления фруктов, овощей, круп и других минимально обработанных продуктов. Ученый Рассел де Соуза отметил, что такая пища фактически вытесняла более полезные продукты из привычного рациона.
Авторы подчеркнули, что обнаруженная связь не доказывает непосредственного повреждения мозга промышленной пищей. Поскольку участников обследовали однократно, установить причины выявленных изменений пока невозможно. Для этого потребуются длительные наблюдения с повторными исследованиями мозга. Ученые намерены выяснить, способно ли сокращение употребления ультрапереработанных продуктов замедлить или предотвратить подобные нарушения.
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
