Более частое употребление фасоли, нута, чечевицы и гороха оказалось связано с меньшей распространенностью кардиометаболических заболеваний. Исследователи Университета Уильяма и Мэри проанализировали данные почти 47 тыс. взрослых жителей США. Результаты работы опубликованы в журнале Current Developments in Nutrition.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
Для анализа ученые использовали данные Национального исследования здоровья и питания США NHANES за период с 1999 по 2018 год. В общей сложности в выборку вошли 46 939 взрослых. Исследователи оценивали обычное количество бобовых в рационе и сопоставляли его с наличием сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца, инсульта и диабета.
К бобовым в работе относили фасоль, нут, чечевицу и сухой горох. При расчетах ученые учитывали возраст, пол, социально-демографические характеристики, особенности образа жизни и другие составляющие рациона, которые могли повлиять на результаты.
После полной корректировки данных каждая дополнительная унция в день в пересчете на эквивалентную порцию бобовых была связана с 19% меньшей вероятностью наличия кардиометаболического заболевания. Статистическая связь сохранялась после учета многочисленных факторов, включая общее качество питания.
Ученые отдельно анализировали сердечно-сосудистые заболевания, ишемическую болезнь сердца, инсульт и диабет. После наиболее полной корректировки для отдельных заболеваний статистически значимой связи с количеством бобовых не обнаружили. Авторы объясняют, что объединенная категория кардиометаболических заболеваний включала больше случаев и обеспечивала большую статистическую мощность анализа.
Дополнительный анализ без учета индекса массы тела показал несколько более выраженную связь. В этом случае каждая дополнительная унция бобовых в день соответствовала на 21% меньшей распространенности кардиометаболических заболеваний и на 20% меньшей распространенности диабета.
Исследователи также проверили, отличаются ли результаты в зависимости от пола, возраста, образования, дохода и расовой или этнической принадлежности. Значимых различий между социально-демографическими группами в общей связи между употреблением бобовых и кардиометаболическим здоровьем обнаружено не было.
Авторы отмечают, что бобовые содержат пищевые волокна, растительный белок и другие питательные вещества, однако проведенное исследование не позволяет установить, какой именно компонент может объяснять обнаруженную связь. Кроме того, работа носит наблюдательный характер и не доказывает, что увеличение количества фасоли, нута или чечевицы непосредственно предотвращает развитие заболеваний.
Исследователи считают полученные результаты дополнительным аргументом в пользу изучения бобовых как компонента рациона, потенциально связанного с кардиометаболическим здоровьем. Для выяснения причинно-следственной связи потребуются дальнейшие исследования.
Читайте также:
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
