Некоторые привычные продукты могут помогать организму избавляться от избытка плохого холестерина и уменьшать его поступление в кровь. Об этом рассказали американские диетологи Александр ЛеРитц и Минди Хаар. Как пишет издание Verywell Health, специалисты выделили пять групп продуктов, способных благоприятно влиять на липидный обмен. Их регулярное употребление может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Читайте: Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
Одним из наиболее полезных продуктов эксперты назвали овсянку, содержащую растворимую клетчатку бета-глюкан. В пищеварительном тракте она образует гелеобразную массу, которая связывает желчные кислоты и способствует их выведению. Поскольку печень использует холестерин для производства новых желчных кислот, этот процесс может уменьшать его концентрацию в крови. Похожими свойствами обладает ячмень, который также содержит бета-глюкан.
Вторую группу составили бобовые, включая чечевицу, фасоль, нут и горох. Они обеспечивают организм клетчаткой, способной уменьшать повторное всасывание желчных кислот в кишечнике. Кроме того, кишечные бактерии перерабатывают некоторые пищевые волокна в короткоцепочечные жирные кислоты. По словам Хаар, эти соединения потенциально способны ограничивать выработку холестерина печенью, однако их влияние на человека еще изучается.
Диетологи также рекомендовали обратить внимание на яблоки, цитрусовые и другие растительные продукты, содержащие пектин. Этот вид растворимой клетчатки участвует в выведении соединений, связанных с обменом холестерина. Дополнительную роль играют растительные стеролы, которые препятствуют всасыванию части холестерина в тонком кишечнике. Благодаря сходству молекулярной структуры они конкурируют с ним в процессе пищеварения.
Четвертую группу составили орехи и семена, богатые ненасыщенными жирами и клетчаткой. Специалисты выделили миндаль, грецкие орехи, фисташки, семена чиа и льна, которые могут быть полезной заменой продуктам с большим количеством насыщенных жиров. В пятую группу вошли авокадо, оливковое масло и жирная рыба, включая лосося и сардины. При этом содержащиеся в рыбе омега-3 жирные кислоты особенно эффективны для снижения триглицеридов, но не всегда уменьшают плохой холестерин.
Эксперты подчеркнули, что ни один продукт не способен самостоятельно решить проблему повышенного холестерина. Наиболее выраженный эффект достигается при регулярном сочетании разных источников клетчатки и ненасыщенных жиров. Диетологи рекомендуют постепенно заменять ими продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, сохраняя разнообразный рацион.
- Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
