Употребление углеводов в разное время суток может по-разному влиять на уровень сахара в крови. Об этом рассказала американский диетолог Линдси Десото, изучившая научные данные о связи питания с колебаниями глюкозы. Как пишет издание Health.com, значение имеет не только количество углеводов, но и время приема пищи, а также ее состав. Особенно внимательно учитывать эти факторы рекомендуется людям с сахарным диабетом.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
По словам специалиста, исследования показывают, что организм может эффективнее перерабатывать углеводы в первой половине дня. Это связано с циркадными ритмами, которые регулируют чувствительность к инсулину и другие обменные процессы. В вечерние часы способность организма справляться с большим количеством углеводов у некоторых людей снижается. Поэтому плотный поздний ужин способен вызывать более выраженное повышение сахара, чем аналогичный прием пищи утром.
Диетолог также объяснила, почему нежелательно употреблять основную часть дневных углеводов за один прием пищи. Большое количество риса, хлеба, макарон или других углеводных продуктов может провоцировать значительные колебания глюкозы. Более равномерное распределение таких продуктов между завтраком, обедом и ужином помогает поддерживать стабильные показатели. При этом универсального времени употребления углеводов не существует, поскольку реакция зависит от индивидуальных особенностей организма.
Особое внимание Десото уделила сочетанию продуктов во время еды. Употребление углеводов вместе с белком, клетчаткой и полезными жирами может замедлять пищеварение и поступление глюкозы в кровь. Например, рис или картофель рекомендуется сочетать с овощами и источниками белка, а не употреблять отдельно. Дополнительное значение имеет порядок приема пищи: некоторые исследования показывают, что употребление овощей и белковых продуктов перед углеводами помогает уменьшать скачки сахара.
Специалист подчеркнула, что для контроля глюкозы необязательно полностью исключать углеводы из рациона. Предпочтение рекомендуется отдавать цельнозерновым продуктам, бобовым, овощам и фруктам, содержащим пищевые волокна. Людям, принимающим инсулин или сахароснижающие препараты, особенно важно соблюдать регулярный режим питания. По мнению диетолога, сочетание сбалансированного рациона, физической активности и полноценного сна помогает поддерживать более стабильный уровень сахара в крови.
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
