Популярная схема питания с чередованием дней с высоким и низким содержанием углеводов не имеет убедительных доказательств преимущества для снижения веса. Об этом зарегистрированный диетолог Массачусетской больницы общего профиля Эдди Темкин рассказала Harvard Health, разбирая так называемый carb cycling — углеводное чередование.
Читайте: Россиянам грозят новые ограничения: что изменится уже с 1 октября
Суть подхода заключается в том, что человек заранее меняет количество углеводов в рационе в зависимости от дня. Например, в дни интенсивных тренировок углеводов становится больше, а в дни отдыха — меньше. Такая схема особенно популярна среди спортсменов и людей, которые пытаются одновременно сохранить тренировочную работоспособность и уменьшить жировую массу.
Темкин отмечает, что для некоторых спортсменов подобный подход действительно может быть логичным, поскольку углеводы остаются главным источником энергии при интенсивной физической нагрузке. Однако для обычного человека, который хочет похудеть, убедительных данных о преимуществе углеводного чередования перед более простым рационом пока нет.
По словам диетолога, в исследованиях, где участники получали одинаковое количество калорий и белка, чередование углеводов само по себе не приводило к более выраженной потере веса. Главным фактором оставался общий энергетический баланс: если человек стабильно получает меньше калорий, чем расходует, масса тела снижается независимо от того, как именно распределены углеводы по дням.
Еще одна проблема заключается в сложности схемы. Человеку приходится постоянно планировать разные дни, считать количество углеводов и менять рацион в зависимости от нагрузки, что может затруднять соблюдение питания в долгосрочной перспективе. Темкин считает, что для большинства людей проще выбрать стабильный рацион, который можно соблюдать месяцами, а не постоянно менять правила.
Диетолог также предостерегает от слишком сильного сокращения углеводов в «низкоуглеводные» дни. При чрезмерном ограничении могут появляться усталость, раздражительность, снижение тренировочной производительности и сильная тяга к еде, особенно если человек одновременно активно занимается спортом.
При этом полностью отказываться от углеводов Темкин не рекомендует. Цельнозерновые продукты, овощи, фрукты и бобовые дают организму не только энергию, но и клетчатку, витамины, минералы и другие вещества, которые сложно компенсировать при чрезмерно строгом ограничении этой группы продуктов.
Эксперт считает, что углеводное чередование можно использовать как индивидуальный инструмент, если человеку удобно придерживаться такой схемы и она помогает организовать питание вокруг тренировок. Однако воспринимать ее как особый способ ускорить похудение оснований пока нет: при одинаковой калорийности решающее значение имеют общий рацион, физическая активность и способность долго соблюдать выбранный режим.
Читайте также:
- Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
- Платежки за ЖКХ резко вырастут с 1 октября: сколько придется платить россиянам
- Семейная ипотека резко подорожает с 1 октября: кому поднимут ставку до 12%
