Натуральный клюквенный сок без добавленного сахара может замедлять образование зубного налета и уменьшать выработку кислот, повреждающих эмаль. К такому выводу пришли исследователи Университета Иллинойса в Чикаго, изучившие влияние напитка на бактерии полости рта. Как сообщает Medical Xpress, положительные изменения обнаружили как у взрослых, так и у детей. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Scientific Reports.
Читайте: Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
Ученые обратили внимание на проантоцианидины — природные соединения, содержащиеся в клюкве. Ранее было установлено, что эти вещества способны препятствовать прикреплению некоторых бактерий к клеткам организма. Исследователи решили проверить, могут ли они аналогичным образом воздействовать на микроорганизмы зубного налета. Особый интерес представляла способность бактерий перерабатывать сахар в кислоты, которые способствуют разрушению зубной эмали.
В эксперименте участвовали 14 детей и восемь взрослых, которых случайным образом распределили на три группы. Одни добровольцы получали стопроцентный клюквенный сок без сахара, другие — напиток с 27-процентным содержанием сока и добавленным сахаром, а третьи — обычную воду. Утром специалисты собирали образцы зубного налета, накопившегося за ночь. Затем участники выпивали назначенный напиток, предварительно несколько раз прополоскав им рот.
Через 30 минут исследователи повторно собрали образцы налета с других зубов и сравнили полученные результаты. Выяснилось, что после воздействия натурального клюквенного сока размножение бактерий замедлялось. Кроме того, микроорганизмы вырабатывали меньше кислоты, способной повреждать зубную эмаль. Подобные изменения наблюдались у участников обеих возрастных групп.
Руководитель исследования, профессор детской стоматологии Кристин Ву, отметила, что клюквенный сок обычно воспринимается как кислый напиток, потенциально вредный для зубов. Однако эксперимент показал, что содержащиеся в нем соединения могут воздействовать на процессы образования налета. При этом специалист подчеркнула, что исследование включало всего 22 человека и оценивало краткосрочный эффект. Для подтверждения результатов необходимы более продолжительные испытания, поэтому считать клюквенный сок доказанным средством профилактики кариеса пока нельзя.
- Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
