Сладости с пометкой «без сахара» не всегда оказываются полезнее обычных десертов и в некоторых случаях могут вызывать проблемы с пищеварением. Об этом предупредила американский диетолог Лорен Манакер в материале издания Delish. По словам специалиста, особого внимания заслуживают заменители сахара, которые производители добавляют в конфеты, шоколад, жевательную резинку и протеиновые батончики. Некоторые из этих веществ способны провоцировать вздутие живота, спазмы и диарею.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
Вместо обычного сахара производители нередко используют сахарные спирты, также известные как полиолы. К ним относятся сорбит, мальтит, ксилит и эритрит, которые отличаются по калорийности и воздействию на организм. Такие соединения обычно меньше повышают уровень глюкозы в крови, поскольку усваиваются не полностью. Однако вещества, оставшиеся в кишечнике, могут перерабатываться бактериями с образованием газов и вызывать неприятные симптомы.
Диетолог объяснила, что наиболее заметные проблемы часто возникают после употребления продуктов с сорбитом и мальтитом. Первый обладает слабительным действием, а второй нередко используется в шоколаде без сахара и способен вызывать дискомфорт в животе. Эритрит обычно переносится лучше, поскольку значительная его часть всасывается и выводится с мочой. Тем не менее большие порции даже этого подсластителя могут приводить к нарушениям пищеварения.
Отдельное внимание Манакер уделила возможному влиянию сахарных спиртов на сердечно-сосудистую систему. Некоторые исследования выявили потенциальную связь эритрита и ксилита с процессами, участвующими в образовании тромбов. Однако имеющихся данных недостаточно, чтобы утверждать, что употребление этих заменителей непосредственно вызывает инфаркты или инсульты. Для оценки долгосрочных рисков необходимы дополнительные исследования.
Эксперт подчеркнула, что отсутствие сахара не означает низкую калорийность продукта. Печенье и шоколад с подсластителями могут содержать большое количество насыщенных жиров, рафинированной муки и других углеводов. Особенно осторожными следует быть людям с синдромом раздраженного кишечника, поскольку полиолы способны усиливать его симптомы. Диетолог рекомендует изучать полный состав продуктов и начинать с небольших порций, оценивая индивидуальную переносимость.
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
