Употребление чайного гриба может быть связано со снижением тревожности и проявлений депрессивного поведения. К такому выводу пришли исследователи Университета Миннесоты в США, изучившие влияние ферментированного напитка на лабораторных мышей. Как сообщили в университете, положительные изменения сопровождались перестройкой кишечной микрофлоры. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Food Bioscience.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
Ученые провели семинедельный эксперимент, в котором участвовали мыши с двумя различными типами питания. Одни животные получали рацион с высоким содержанием жиров и сахара, другие питались продуктами с меньшим количеством этих компонентов. Трижды в неделю части мышей давали комбучу, а контрольные группы с такой же периодичностью получали обычную воду. Затем специалисты сравнили поведение животных и состав микроорганизмов в их кишечнике.
Выяснилось, что употребление чайного гриба сопровождалось уменьшением проявлений тревожного и депрессивноподобного поведения. Подобные изменения наблюдались при обоих вариантах питания, хотя отдельные результаты зависели от состава рациона. Исследователи также обнаружили различия в разнообразии кишечных бактерий и активности микроорганизмов, участвующих в обмене веществ. Особое внимание привлекли изменения соединений, связанных с передачей сигналов между кишечником и головным мозгом.
Дополнительные анализы показали, что у животных изменялось содержание некоторых веществ, участвующих в работе нервной системы. Среди них оказались триптофан, глутамин и другие аминокислоты, связанные с биохимическими процессами в организме. При этом характер изменений различался в зависимости от питания и участка кишечника. Полученные результаты указывают на возможную связь между микрофлорой, ферментированными продуктами и поведением животных.
Ведущий автор исследования Нур э Хума отметила, что работа предоставляет предварительные данные о потенциальном влиянии комбучи на психическое состояние. По ее словам, результаты показывают необходимость учитывать питание при изучении не только физического, но и психического здоровья. Профессор Андрес Гомес добавил, что содержащие полезные микроорганизмы ферментированные продукты представляют интерес для дальнейшего изучения. Однако ученые подчеркивают, что эксперименты проводились на мышах, поэтому способность чайного гриба уменьшать тревожность или симптомы депрессии у людей пока не доказана.
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
