Средний вес порции готовой еды в российских магазинах за год сократился на 10,3%, достигнув 266 граммов в сентябре 2026 года. Одной из возможных причин стало увеличение спроса на небольшие блюда, предназначенные для быстрого перекуса. Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на аналитическую компанию Ntech, покупатели все чаще выбирают онигири, сэндвичи и хот-доги.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
В первой половине 2026 года продажи продуктов для перекуса в денежном выражении увеличились на 48% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом спрос на основные готовые блюда рос значительно медленнее: их продажи прибавили 16%. В категории салатов и закусок увеличение составило 14%.
Эксперты рассматривают две возможные причины уменьшения порций. Производители могут намеренно сокращать объем продукции, чтобы сохранить привычную для покупателей стоимость. Одновременно на средний показатель влияет растущая популярность небольших форматов готовой еды. Дополнительные сложности для участников рынка создают недостаток производственных мощностей и увеличение логистических расходов.
Несмотря на сокращение веса порций, готовая еда остается наиболее быстрорастущей категорией продуктовой розницы. Председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов отметил, что в 2025 году продажи такой продукции в крупных федеральных сетях увеличились в среднем на 30%. За первые шесть месяцев 2026 года у отдельных ретейлеров рост превысил 48%.
По оценке Богданова, возможности дальнейшего расширения этого сегмента остаются значительными. Сейчас на розничные магазины приходится примерно четверть всего рынка готовой еды. К 2030 году их доля может увеличиться до 40%.
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
