Употребление некоторых растительных продуктов, включая шпинат, батат и миндаль, может усиливать воспаление кишечника у людей с хроническими заболеваниями пищеварительной системы. К такому выводу пришли исследователи Университета Северной Каролины в США. Как пишет ScienceDaily, ученые обнаружили, что содержащиеся в этих продуктах оксалаты способны усугублять воспалительные процессы при болезни Крона и язвенном колите. Результаты исследования опубликованы в журнале Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
Оксалаты представляют собой природные соединения, которые поступают в организм преимущественно с растительной пищей. Обычно значительная часть этих веществ выводится через кишечник, однако при некоторых заболеваниях этот процесс может нарушаться. Исследователи установили, что у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника снижена активность белков SLC26A2 и SLC26A3, участвующих в транспортировке оксалатов. В результате эти соединения могут накапливаться и способствовать усилению воспалительных реакций. При этом содержание оксалатов зависит не только от питания, но и от особенностей работы пищеварительной системы.
Для проверки полученных данных специалисты изучили образцы пациентов, проанализировали их рацион и провели эксперименты на лабораторных животных. Выяснилось, что у людей с болезнью Крона содержание оксалатов в кишечнике было выше, чем у здоровых добровольцев, несмотря на сопоставимое потребление растительной пищи. Дополнительные опыты на мышах показали, что поступление оксалатов способно ухудшать течение воспалительных заболеваний кишечника. В одном из экспериментов выживаемость животных, получавших эти соединения, оказалась на 60% ниже, чем в контрольной группе. Другие испытания также продемонстрировали более раннее развитие колита и усиление воспаления.
Ученые обнаружили, что оксалаты воздействуют на иммунные клетки, участвующие в воспалительных реакциях кишечника. В лабораторных условиях эти вещества усиливали активность макрофагов и дендритных клеток, которые играют важную роль в работе иммунной системы. Кроме того, исследователи выявили связь между снижением активности транспортного белка SLC26A6 и тяжелым течением болезни Крона. Почти у 75% пациентов с низкой активностью этого белка наблюдалось сужение отдельных участков кишечника. Авторы работы считают, что выявленные особенности могут помочь в оценке риска осложнений.
Руководитель исследования Шехзад Шейх отметил, что полученные результаты открывают возможности для разработки индивидуальных рекомендаций по питанию пациентов с хроническими воспалительными заболеваниями кишечника. Однако специалисты подчеркивают, что исследование не является основанием для полного отказа от шпината, батата, миндаля и других растительных продуктов. В дальнейшем ученые намерены проверить, способно ли ограничение оксалатов уменьшать выраженность воспаления у отдельных пациентов. Также планируется изучить роль кишечных бактерий, перерабатывающих эти соединения. Пока эффективность подобных подходов требует дополнительного подтверждения.
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
