Соблюдение рациона MIND может быть связано с более медленными возрастными изменениями структуры мозга. К такому выводу пришли авторы исследования, опубликованного онлайн в Journal of Neurology Neurosurgery and Psychiatry. У людей, которые чаще придерживались такого питания, потеря мозговой ткани происходила медленнее, особенно в отношении серого вещества, участвующего в памяти, обучении, принятии решений и обработке информации.
Читайте: Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
MIND объединяет принципы средиземноморского рациона и диеты DASH, предназначенной для снижения артериального давления. В меню входят зеленые листовые и другие овощи, ягоды, орехи, цельнозерновые продукты, рыба, бобовые, оливковое масло, птица и умеренное количество вина. Одновременно рекомендуется ограничивать сливочное масло и маргарин, сыр, красное мясо, выпечку, сладости и жареную пищу быстрого приготовления.
Исследователи изучили данные 1647 людей среднего и пожилого возраста из потомственной группы Фрамингемского исследования сердца. Средний возраст участников на старте составлял 60 лет, а наблюдение продолжалось до 2019 года. Медицинские обследования проводили каждые четыре-восемь лет, а с 1999 года участникам делали МРТ мозга с интервалом от двух до шести лет. Каждый прошел не менее двух МРТ и на момент первого исследования не имел признаков инсульта или деменции.
Питание оценивали по анкетам частоты употребления продуктов, которые заполнялись во время обследований в 1991–1995, 1995–1998 и 1998–2001 годах. Средняя оценка приверженности MIND составила немного менее семи баллов из максимально возможных 15. За 12 лет наблюдений у участников ожидаемо сокращались объемы мозга, серого и белого вещества и гиппокампа, тогда как объемы спинномозговой жидкости и желудочков увеличивались.
Каждые дополнительные три балла по шкале MIND были связаны с замедлением потери серого вещества на 0,279 куб. см в год. Это примерно на 20% меньше ожидаемого возрастного снижения и соответствует задержке старения мозга приблизительно на 2,5 года. Расширение желудочков при таком же росте оценки замедлялось на 0,071 куб. см ежегодно, что соответствовало примерно на 8% меньшей потере ткани и задержке изменений примерно на год.
Наиболее выраженные положительные связи исследователи обнаружили для ягод и птицы. Более частое употребление ягод соответствовало меньшему увеличению желудочков, а птица была связана также с более медленным уменьшением серого вещества. Сладости, напротив, сопровождались более быстрым расширением желудочков и выраженной атрофией гиппокампа, а жареные продукты быстрого приготовления — большим сокращением его объема.
Некоторые результаты оказались неожиданными. Более высокое потребление цельнозерновых продуктов связывали с ускоренной потерей серого вещества и объема гиппокампа, а также с более быстрым расширением желудочков. Для сыра выявили обратную картину: его употребление соответствовало меньшему снижению объемов серого вещества и гиппокампа, менее выраженному расширению желудочков и меньшему числу гиперинтенсивных очагов белого вещества.
Связь между рационом и состоянием мозга сохранялась после дополнительных проверок и была сильнее у пожилых участников. Более заметные ассоциации также наблюдались у физически активных людей и тех, у кого не было избыточного веса или ожирения. При этом авторы подчеркнули, что наблюдательный характер исследования не позволяет доказать прямую причинно-следственную связь между диетой MIND и более медленным старением мозга.
Читайте также:
- Россиянам грозят новые ограничения: что уже изменилось в октябре
- Платежки за ЖКХ резко выросли: сколько теперь придется платить россиянам
- Еще одна пандемия грозит России: количество больных стремительно увеличивается
