Птеростильбен — растительное соединение, содержащееся в чернике, винограде и некоторых других ягодах, — может усиливать переработку жиров в мышечных клетках. К такому выводу пришли исследователи Университета Синсю в Японии, изучившие влияние вещества на механизмы энергетического обмена. Результаты работы опубликованы в журнале Food Bioscience.
Читайте: Россиянам грозят новые ограничения: что изменится уже с 1 октября
Ученые проводили эксперименты на клетках скелетных мышц мышей. Особое внимание они уделили белку PPARδ, который участвует в регуляции окисления жирных кислот и энергетического обмена. Исследователи обнаружили, что птеростильбен помогает стабилизировать этот белок, препятствуя его разрушению внутри клетки.
После обработки птеростильбеном мышечные клетки активнее использовали жирные кислоты в качестве источника энергии. Одновременно снижалось накопление липидов внутри клеток. По мнению авторов, это указывает на усиление процессов, связанных с переработкой жира.
Механизм оказался связан с тем, что птеростильбен замедлял разрушение PPARδ через внутриклеточную систему утилизации белков. Благодаря этому белок дольше сохранял активность и продолжал влиять на гены, участвующие в окислении жирных кислот. В результате клетки переключались на более интенсивное использование жиров.
Птеростильбен относится к полифенолам и по структуре близок к ресвератролу, который содержится, в частности, в винограде. Однако исследователи отмечают, что у птеростильбена есть собственные особенности усвоения и воздействия на клеточные процессы. Именно поэтому его рассматривают как отдельное соединение с потенциально значимыми метаболическими эффектами.
Авторы подчеркивают, что работа проводилась только на клеточной модели. Исследование не показывает, что употребление черники или винограда автоматически ускоряет сжигание жира у человека. Также пока неизвестно, можно ли получить нужную концентрацию птеростильбена только из обычного рациона.
Ученые считают, что дальнейшие эксперименты должны показать, сохраняется ли обнаруженный эффект у животных и людей. Отдельно предстоит выяснить, может ли птеростильбен влиять на общий энергетический обмен, массу тела и чувствительность к инсулину при длительном применении.
Читайте также:
- Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
- Платежки за ЖКХ резко вырастут с 1 октября: сколько придется платить россиянам
- Семейная ипотека резко подорожает с 1 октября: кому поднимут ставку до 12%
