Археологи обнаружили свидетельства того, что жители древнего поселения Провадия-Солницата на территории современной Болгарии могли заниматься пивоварением около 6500 лет назад. Как сообщила команда археологического проекта, основанием для такой версии стала находка пророщенных пшеничных зёрен, сохранившихся в остатках жилого строения. Исследователи предполагают, что зерно использовали для изготовления солода, необходимого при приготовлении хмельного напитка.
Читайте: Россиянам грозят новые ограничения: что изменится уже с 1 октября
Находку сделали во время изучения разрушенного пожаром двухэтажного дома, возведённого приблизительно в 4500 году до нашей эры. Среди его остатков археологи обнаружили две перевёрнутые керамические чаши, под которыми находились обугленные пшеничные колосья. Благодаря условиям, возникшим после пожара, растительные остатки сохранились до настоящего времени и стали предметом отдельного исследования.
Изучением обнаруженного зерна занималась палеоботаник Елена Маринова-Вольф. Она установила, что находка представляет собой полбу, причём значительная часть зёрен уже находилась на стадии прорастания. По версии учёных, древние жители могли намеренно выдерживать пшеницу в воде на протяжении нескольких дней, чтобы получить солод для последующего приготовления пива.
Если предположение археологов получит подтверждение, обнаруженные остатки станут наиболее ранним свидетельством существования пивоварения на территории современной Болгарии. Кроме того, находка войдёт в число древнейших подобных примеров, известных в Европе. Исследователи также не исключают, что приготовленный из зерна напиток мог предназначаться для использования во время ритуальных мероприятий.
Поселение Провадия-Солницата возникло неподалёку от богатых источников соли, которая представляла значительную ценность для местного населения. Торговля этим ресурсом способствовала накоплению богатств древнего сообщества. Для защиты своих запасов жители возвели массивные каменные укрепления, остатки которых свидетельствуют об организации обороны поселения.
Читайте также:
- Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
- Платежки за ЖКХ резко вырастут с 1 октября: сколько придется платить россиянам
- Семейная ипотека резко подорожает с 1 октября: кому поднимут ставку до 12%
