Сразу несколько разных моделей здорового питания оказались связаны с более медленным биологическим старением, и единственной «правильной» диеты ученые не обнаружили. К такому выводу пришли исследователи Немецкого центра нейродегенеративных заболеваний, изучившие пищевые привычки и молекулярные маркеры старения примерно у 7,5 тыс. человек. Результаты опубликованы в журнале Nature Communications.
Читайте: Россиянам грозят новые ограничения: что изменится уже с 1 октября
В основной части исследования участвовали 6470 человек из проекта Rhineland Study, а ключевые результаты дополнительно проверили на 1034 участниках EPIC-Potsdam. Ученые сравнивали рацион каждого человека сразу с десятью вариантами здорового питания, среди которых были средиземноморская, скандинавская, растительная диеты, DASH и другие модели.
Биологический возраст оценивали не по дате рождения, а по изменениям метилирования ДНК в образцах крови. Для этого исследователи использовали три так называемых эпигенетических часов и анализировали около 850 тыс. участков ДНК, изменения которых с возрастом происходят достаточно закономерно.
Более высокая приверженность каждой из десяти изученных моделей питания была связана с более медленным биологическим старением. Различия между самими диетами существовали, однако в абсолютных значениях они оказались сравнительно небольшими. Исследователи считают, что важнее было общее качество рациона, а не следование одной конкретной системе питания.
При этом люди, которые питались «здорово» по критериям одной диеты, далеко не всегда получали высокие оценки по другой. По словам первого автора работы Джулианы Таварес, практически никто не соответствовал всем десяти стандартам одновременно. Это, по мнению исследователей, показывает, что полезный рацион может выглядеть по-разному в зависимости от вкусов, культуры и привычек человека.
Ученые также сравнили молекулярные процессы, связанные с различными вариантами питания. Более 70% затронутых биологических путей совпадали у всех исследованных диет и были связаны с клеточной структурой, передачей сигналов и обменом веществ — процессами, которые играют важную роль в старении и развитии хронических заболеваний.
При этом у отдельных моделей обнаружились и более специфические связи. Например, для диеты DASH, разработанной прежде всего для контроля артериального давления, выделялись биологические пути, связанные с сердечно-сосудистой системой. Для диеты MIND, ориентированной на здоровье мозга, чаще встречались процессы, имеющие отношение к памяти и когнитивным функциям.
Неожиданно наиболее выраженная связь между качеством питания и замедленным биологическим старением наблюдалась среди курильщиков. Авторы подчеркивают, что это не делает курение менее вредным. Одно из возможных объяснений заключается в том, что на фоне сильного негативного воздействия табака потенциальная польза более качественного питания становится статистически заметнее.
Исследование остается наблюдательным, поэтому оно не доказывает, что переход на конкретную диету напрямую замедлит старение конкретного человека. Однако результаты двух независимых групп участников показывают устойчивую связь между более качественным рационом и молекулярными признаками более медленного старения.
Читайте также:
- Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
- Платежки за ЖКХ резко вырастут с 1 октября: сколько придется платить россиянам
- Семейная ипотека резко подорожает с 1 октября: кому поднимут ставку до 12%
