Изменение соотношения жиров, углеводов и источников белка в рационе может за четыре недели повлиять на показатели, используемые для расчета биологического возраста людей 65–75 лет. К такому результату пришли ученые Сиднейского университета в исследовании с участием 104 человек, опубликованном в научном журнале Aging Cell. При этом авторы работы подчеркивают, что изменение расчетного показателя не означает фактического обращения процесса старения.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Участников случайным образом разделили на четыре группы, каждая из которых в течение месяца придерживалась определенного типа питания. Во всех случаях белок обеспечивал 14% общей энергетической ценности рациона. В двух группах использовали смешанное питание с равными долями животного и растительного белка, еще в двух — полувегетарианское, где 70% белка поступало из растительных продуктов.
Дополнительное различие заключалось в соотношении жиров и углеводов. В каждой из двух категорий одна группа получала больше жиров и меньше углеводов, другая — меньше жиров и больше углеводов. Биологический возраст до начала эксперимента и после его завершения определяли по совокупности 20 физиологических показателей, среди которых были уровни холестерина, инсулина и С-реактивного белка, используемого для оценки воспалительных процессов.
Снижение расчетного биологического возраста зафиксировали в трех из четырех групп. Наиболее убедительными статистически оказались изменения при смешанном рационе с меньшей долей жиров и большей долей углеводов. В этом варианте на белок приходилось 14% энергии, на жиры — 28–29%, а на углеводы — 53%.
Значимых изменений не обнаружили у участников, получавших смешанное питание с высоким содержанием жиров и меньшим количеством углеводов. Именно этот вариант был наиболее близок к рациону, которого они придерживались до эксперимента. В целом полученные данные указывают, что уменьшение количества жиров, животного белка либо обоих компонентов может отражаться на связанных со старением маркерах даже за короткий период.
Биологический возраст в этой работе характеризовал физиологическое состояние организма, которое может различаться у людей одного хронологического возраста. При его оценке учитывались показатели сердечно-сосудистой системы, обмена веществ, воспалительных процессов и другие характеристики здоровья. Поэтому изменение рассчитанного значения отражает сдвиги в совокупности биомаркеров, а не буквальное омоложение человека.
Исследование продолжалось четыре недели, и пока неизвестно, сохранятся ли обнаруженные изменения после его завершения. Также ученые не установили, приводят ли такие сдвиги биомаркеров к уменьшению риска возрастных заболеваний или увеличению продолжительности жизни. Поскольку участниками были исключительно люди от 65 до 75 лет, результаты пока нельзя переносить на более молодые возрастные группы или другие категории населения.
Руководитель исследования Алистер Сеньор из Школы наук о жизни и окружающей среде и Центра Чарльза Перкинса указал на необходимость более продолжительных изменений питания, чтобы определить их связь с риском возрастных заболеваний. Ведущий автор работы Кейтлин Эндрюс также считает преждевременными утверждения о способности определенного рациона продлевать жизнь. В дальнейшем исследователи намерены проверить продолжительность обнаруженного эффекта и его возможную связь с долгосрочными последствиями для здоровья.
Читайте также:
- Сентябрь все изменит: что ждет россиян уже с 1 числа
- Пенсии в России резко вырастут в октябре: кто получит прибавку
- В платежках за ЖКХ появятся новые начисления: что уже изменилось для россиян
