Ученые из австралийского Университета Эдит Коуэн обнаружили различия между мужчинами и женщинами в связи употребления отдельных видов овощей с ранними маркерами сердечно-сосудистых и метаболических нарушений. У мужчин наиболее выраженная статистическая зависимость наблюдалась при употреблении бобовых, а у женщин — крестоцветных овощей. Данные исследования приводит New Atlas.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Специалисты проанализировали информацию о 638 участниках многолетнего проекта Raine Study, средний возраст которых составлял 22 года. Потребление пяти категорий овощей сопоставляли с показателями, связанными с риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. В частности, учитывались артериальное давление, окружность талии, концентрация глюкозы и триглицеридов, а также уровень «хорошего» холестерина.
У 120 участников, или 19% от общего числа добровольцев, уже были зафиксированы соответствующие нарушения. При анализе исследователи скорректировали результаты с учетом уровня доходов и образования, физической активности, вредных привычек и общей калорийности питания. После этого между мужчинами и женщинами проявились различия в связи отдельных групп овощей с вероятностью попадания в группу риска.
У мужчин дополнительные 75 г бобовых в ежедневном рационе ассоциировались со снижением такой вероятности на 72,2%. Среди женщин аналогичное количество крестоцветных овощей было связано с уменьшением показателя на 84,9%. К этой категории относятся, в частности, брокколи, цветная и брюссельская капуста.
Причины обнаруженной разницы пока не установлены. Исследователи допускают, что значение могут иметь биоактивные вещества, содержащиеся в разных продуктах. Бобовые являются источником клетчатки, флавоноидов и сапонинов, связанных с регуляцией уровня глюкозы и липидов. Крестоцветные овощи содержат глюкозинолаты и серосодержащие соединения, способные влиять на чувствительность к инсулину и воспалительные процессы. Возможное участие половых гормонов в различиях метаболизма этих веществ еще предстоит проверить.
Авторы работы отдельно указали, что полученные результаты отражают статистическую корреляцию и не доказывают причинно-следственную связь. Исследование было наблюдательным, поэтому нельзя исключить, что люди с более здоровым образом жизни изначально чаще включали овощи в рацион. На выявленные зависимости также могли повлиять факторы, которые не были полностью учтены, включая генетику, качество сна и регулярность медицинских обследований.
Читайте также:
- Сентябрь все изменит: что ждет россиян уже с 1 числа
- В платежках за ЖКХ появятся новые начисления: что уже изменилось для россиян
- Пенсии в России резко вырастут с августа: кто получит прибавку уже летом
