Ученые пересмотрели представления о причинах развития человеческого мозга и пришли к выводу, что важную роль в этом процессе могли сыграть не только мясо и белковая пища, но и природные сахара с углеводами. Исследование специалистов из Сиднейского университета и Университета Глазго опубликовано в журнале Science.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Авторы работы поставили под сомнение распространенную теорию о том, что увеличение размеров мозга человека в ходе эволюции в первую очередь связано с употреблением мяса. По их данным, значительным источником энергии для древних людей были углеводы, которые обеспечивали организм необходимой для работы мозга глюкозой.
За примерно четыре миллиона лет объем человеческого мозга вырос почти в пять раз — с около 300 граммов до 1,5 килограмма. При этом мозг потребляет до 20% всей энергии организма, несмотря на относительно небольшие размеры по сравнению с телом.
Исследователи отмечают, что организм человека способен самостоятельно производить ограниченное количество глюкозы, поэтому на протяжении эволюции людям требовался постоянный внешний источник этого вещества. По оценкам ученых, у ранних представителей рода Homo и их предков более 65% калорий в рационе могли поступать из природных сахаров.
«Человеческий мозг необычайно велик по отношению к размеру тела и требует огромного количества энергии. На протяжении большей части эволюции основным источником глюкозы были углеводы, содержащиеся во фруктах и меде», — рассказала руководитель исследования, профессор Сиднейского университета Дженни Брэнд-Миллер.
После освоения огня роль источников углеводов изменилась. В рацион древних людей начали входить приготовленные крахмалистые продукты, в том числе корневища и клубни, которые также могли обеспечивать организм необходимой глюкозой.
При этом ученые не исключают значение мяса в развитии человека. По их словам, речь идет не о замене одной теории другой, а о том, что роль углеводов в эволюции мозга могла быть недооценена.
Исследователи также считают, что доступность сладкой пищи могла влиять на образ жизни древних людей. Сезонные изменения количества фруктов и других источников сахаров могли отражаться на маршрутах миграции и даже становиться фактором выживания отдельных групп, которым не удавалось обеспечить достаточное поступление энергии.
Читайте также:
- В платежках за ЖКХ появятся новые начисления: что уже изменилось для россиян
- Пенсии в России резко вырастут с августа: кто получит прибавку уже летом
- Миллионы россиян столкнутся с новыми правилами: что изменится для ваших денег
