Ученые из Университета Южной Калифорнии пришли к выводу, что рацион с преобладанием растительной пищи и рыбы при ограниченном потреблении других источников животного белка может способствовать уменьшению жировой массы без потери мышц и благоприятно влиять на процессы старения. Результаты исследования опубликованы в журнале Cell Metabolism.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
В ходе работы исследователи сравнили несколько моделей питания у пожилых мышей. Среди них были западная диета с высоким содержанием сахара и жиров, кетогенная диета, а также так называемая «диета долголетия». Последний рацион основывался преимущественно на растительных продуктах, содержал небольшое количество белка и отличался низким содержанием метионина — незаменимой аминокислоты, в больших количествах присутствующей в мясе, яйцах и молочных продуктах.
Эксперимент показал, что животные, получавшие «диету долголетия», жили дольше без выраженных возрастных нарушений, реже сталкивались со старческой хрупкостью и имели меньше жировой ткани. При этом объем потребляемых калорий у них был сопоставимым или даже выше, чем у остальных групп, однако снижение массы происходило преимущественно за счет жировых отложений при сохранении мышечной ткани.
По мнению авторов исследования, ключевое значение может иметь не общее количество белка в рационе, а баланс отдельных аминокислот. Хотя метионин необходим организму для синтеза белков и поддержания обменных процессов, ряд предыдущих исследований связывает его избыточное потребление с ускоренным старением и нарушениями метаболизма.
Дополнительно ученые проанализировали данные более 200 тысяч человек. Выяснилось, что участники, употреблявшие больше животного белка, чаще страдали ожирением и примерно вдвое чаще сталкивались с сахарным диабетом второго типа по сравнению с людьми, придерживавшимися преимущественно растительного рациона.
Авторы подчеркивают, что полученные результаты не доказывают прямую причинно-следственную связь между типом питания и развитием заболеваний. Вместе с тем исследование указывает на потенциальную пользу рациона с преобладанием растительной пищи, умеренным количеством животного белка и более сбалансированным аминокислотным составом для поддержания здоровья и более благоприятного старения.
Читайте также:
- Россиянам грозят новые начисления за ЖКХ: вступили в силу важные изменения
- Пенсии в России резко вырастут с 1 августа: кто получит прибавку уже летом
- Раскрыт главный секрет отношений: секс оказался не таким важным, как считалось
