Исследователи из Королевского колледжа Лондона выявили неожиданную связь между употреблением жевательной резинки с сахаром после приема богатых нитратами овощей и снижением артериального давления. Результаты работы, о которых 18 июня сообщил журнал Medical Xpress, показали, что такой эффект связан с процессами, происходящими в полости рта.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Ученые изучали влияние нитратов, содержащихся в свекле, шпинате и листовой капусте. После попадания в организм эти вещества должны преобразовываться бактериями ротовой полости в нитриты. Именно нитриты способствуют расслаблению и расширению кровеносных сосудов, что облегчает движение крови и влияет на показатели давления.
Старший преподаватель клинической медицины и наук в области сердечно-сосудистых заболеваний и метаболизма Королевского колледжа Лондона Эндрю Уэбб отметил, что влияние кислотности слюны на превращение нитратов в нитриты остается недостаточно изученным. По его словам, большинство предыдущих работ указывали на возможное торможение этого процесса при изменении кислотности, однако его длительное течение в организме ранее практически не исследовалось.
В рамках эксперимента здоровым добровольцам после употребления порции свекольного сока предлагали жевать резинку с сахаром или без него на протяжении от трех до шести часов. Анализы показали, что при использовании сладкой жвачки кислотность слюны увеличивалась, а концентрация нитритов в ротовой полости была на 45% выше по сравнению с вариантом без сахара. В организме в целом уровень этих соединений оказался выше на 25%.
Исследователи также зафиксировали изменения показателей артериального давления. У участников, использовавших жевательную резинку с сахаром, систолическое и диастолическое давление снижалось примерно на 3 и 2 миллиметра ртутного столба соответственно по сравнению с группой, жевшей резинку без сахара. При этом авторы подчеркнули, что эффект носил временный характер и сохранялся лишь несколько часов.
Соавтор исследования из Университета Рединга доктор Шарлотта Миллс пояснила, что бактерии полости рта играют важную роль в преобразовании нитратов из овощей в соединения, способствующие расслаблению сосудов. Полученные данные указывают на то, что сахар может создавать более благоприятные условия для такого процесса.
Несмотря на результаты эксперимента, ученые не рекомендуют регулярно увеличивать потребление сахара. По словам Миллс, исследование является лишь подтверждением самой концепции, а дальнейшая работа будет направлена на поиск способов добиться аналогичного эффекта без потенциального вреда для зубов и обмена веществ.
Читайте также:
- Россиянам грозят новые начисления за ЖКХ: вступили в силу важные изменения
- Пенсии в России резко вырастут с 1 августа: кто получит прибавку уже летом
- Раскрыт главный секрет отношений: секс оказался не таким важным, как считалось
