Польза овощей и фруктов для здоровья может зависеть не столько от их общего количества в рационе, сколько от содержания определенных биологически активных веществ — флаванолов. К такому выводу пришли исследователи из Гарвардской медицинской школы и Университета Рединга в Великобритании. О результатах работы 13 июня сообщил журнал BBC Science Focus.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
В рамках исследования специалисты проанализировали данные более 30 тысяч человек. Для оценки потребления флаванолов ученые использовали биомаркеры мочи, позволяющие определить уровень этих растительных соединений в организме. Флаванолы известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и считаются важным компонентом здорового питания.
Один из авторов исследования, профессор Университета Рединга Гюнтер Кунле, отметил, что именно флаванолы оказывают благоприятное влияние на состояние сосудов и связаны со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. По его словам, эти вещества следует рассматривать как важную часть повседневного рациона.
Исследование показало, что оптимальный уровень потребления флаванолов составляет от 400 до 600 миллиграммов в сутки. Однако достичь таких показателей удается далеко не всем. По данным ученых, необходимое количество этих соединений получает менее одного человека из пяти, включая тех, кто придерживается распространенной рекомендации ежедневно употреблять не менее пяти порций овощей и фруктов.
Полученные результаты свидетельствуют о том, что при составлении рациона важную роль играет не только объем потребляемых растительных продуктов, но и их конкретный состав. Исследователи подчеркивают, что выбор продуктов с высоким содержанием полезных соединений может иметь большее значение, чем простое соблюдение количественных норм.
К числу продуктов, богатых флаванолами, специалисты отнесли сливы, клюкву и ежевику. Согласно приведенным данным, около 500 граммов слив содержат примерно 450 миллиграммов флаванолов. В 250 граммах клюквы содержится около 300 миллиграммов этих веществ, а в 200 граммах ежевики — примерно 250 миллиграммов.
При этом ученые обращают внимание на то, что содержание флаванолов может существенно различаться даже у внешне похожих продуктов. Как отметил профессор Кунле, концентрация этих соединений способна заметно отличаться даже у двух разных яблок.
Авторы исследования рекомендуют уделять внимание разнообразию питания и включать в рацион продукты, богатые антиоксидантами. По их мнению, такой подход может способствовать поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и более эффективному получению полезных растительных соединений.
Читайте также:
- Россиянам грозят новые начисления за ЖКХ: вступили в силу важные изменения
- Пенсии в России резко вырастут с 1 августа: кто получит прибавку уже летом
- Раскрыт главный секрет отношений: секс оказался не таким важным, как считалось
