Здоровое питание не должно превращаться в строгие диеты и подсчёт калорий — достаточно соблюдать один проверенный принцип. Об этом рассказала врач Кузбасского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Галина Латаева, подчеркнув, что сбалансированный рацион — основа хорошего самочувствия и долголетия.
По её словам, простая и доступная методика под названием «Тарелка здорового питания» позволяет самостоятельно формировать рацион, не прибегая к жёстким ограничениям. Суть подхода в визуальном разделении тарелки диаметром 24–26 см на три части. Половина ёмкости должна быть занята овощами, фруктами, ягодами и зеленью. Четверть — белковые продукты: нежирное мясо, рыба, птица, яйца, творог и бобовые. Оставшуюся часть тарелки составляют гарниры — цельнозерновые крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, картофель и прочие источники сложных углеводов.
Латаева также напомнила, что проблема не в самих продуктах, а в несбалансированном рационе. Злоупотребление сладким, жирным и солёным формирует пищевые привычки, которые трудно изменить, и со временем незаметно подрывает здоровье. Врач предупредила, что чрезмерное потребление нездоровой пищи напрямую связано с риском сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа, подагры, ожирения, желчнокаменной болезни и даже некоторых видов рака.
По данным, на которые ссылается специалист, в России более 60% населения имеют избыточный вес или страдают ожирением. Эти цифры — прямое следствие несоблюдения элементарных правил здорового питания, резюмировала Латаева.
