Длительный отказ от пищи запускает в организме масштабные биологические изменения, влияющие на мозг, обмен веществ и иммунную систему. Как сообщил журнал Science Daily, наиболее заметные молекулярные процессы начинаются только спустя трое суток после начала голодания.
Читайте: В Госдуме готовят новые запреты: что может измениться уже в ближайшее время
Исследование провели специалисты Института точного здравоохранения Лондонского университета Королевы Марии совместно с Норвежской школой спортивных наук. В эксперименте участвовали 12 здоровых добровольцев, которые на протяжении семи дней употребляли исключительно воду. Ученые ежедневно отслеживали уровень примерно трех тысяч белков в крови участников, чтобы понять, как организм реагирует на длительное отсутствие пищи.
Авторы работы установили, что переход организма от использования глюкозы к сжиганию жировых запасов происходит уже в первые два-три дня. Однако наиболее выраженные изменения в белковом составе крови начинались позже. Более трети изученных белков существенно изменили свою концентрацию. Особенно заметные сдвиги затронули белки, связанные с внеклеточным матриксом — структурной системой, поддерживающей ткани организма, в том числе клетки головного мозга.
По данным исследователей, реакция организма на продолжительное голодание оказалась удивительно согласованной: схожие биологические процессы наблюдались практически у всех участников эксперимента. За неделю добровольцы в среднем потеряли около 5,7 килограмма жировой и мышечной массы. После возвращения к обычному рациону в течение трех дней мышечная ткань восстановилась, тогда как большая часть утраченного жира обратно не вернулась.
Дополнительный генетический анализ показал, что изменения в белках могут быть связаны со снижением риска некоторых заболеваний и уменьшением воспалительных процессов в организме. Соавтор исследования Майк Питцнер, который также руководит группой вычислительной медицины в Берлинском институте здоровья при клинике «Шарите», отметил, что результаты помогают лучше понять механизмы потенциальной пользы голодания.
По его словам, терапевтическое голодание может приносить положительный эффект при ряде заболеваний, однако многие пациенты не способны переносить подобные ограничения. Исследователи рассчитывают, что полученные данные помогут в будущем разработать более безопасные методы лечения, воспроизводящие полезные эффекты голодания без необходимости полного отказа от пищи.
При этом ученые отдельно указали и на возможные риски. В других исследованиях длительное голодание связывали с усилением воспалительных реакций и повышенной активностью тромбоцитов. Медики также напоминают, что продолжительное ограничение питания может привести к обезвоживанию, нарушению электролитного баланса и потере мышечной массы.
Специалисты подчеркивают, что длительное голодание нельзя практиковать без медицинского контроля. Особенно опасным такой режим может быть для людей с сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и расстройствами пищевого поведения.
Читайте также:
- Новые правила ЖКХ вступили в силу: россиянам грозит перерасчет платежей с 1 мая
- Новое исследование разрушило главный миф о силе любви и частоте секса
- Названо 5 законных способов реально увеличить пенсию в 2026 году
