Учёные из Медицинской школы Университета Миссури установили, что зрелый чеснок способен замедлять возрастное ухудшение памяти и когнитивных функций. Исследование опубликовано в журнале Biomedical Reports и стало одним из первых, где чеснок изучался с точки зрения влияния на мозговую деятельность, а не только на сердечно-сосудистую или иммунную систему.
Как отмечают авторы работы, наибольший интерес представляет экстракт чеснока, выдержанный не менее 20 месяцев. Такой продукт обладает выраженными антиоксидантными свойствами, помогает снижать воспалительные процессы и уменьшает воздействие активных форм кислорода, которые повреждают нейроны с возрастом.
В рамках эксперимента ученые добавляли экстракт зрелого чеснока в корм лабораторных мышей на протяжении 40 недель. В результате животные, получавшие добавку, показывали значительно лучшие результаты в тестах на память и обучение, реже проявляли тревожность и активнее исследовали окружающую среду по сравнению с контрольной группой.
Дополнительные наблюдения выявили улучшение передачи сигналов между нейронами в гиппокампе — области мозга, отвечающей за формирование и хранение воспоминаний. Это позволило исследователям предположить, что выдержанный чеснок обладает нейропротекторным действием и может использоваться в профилактике возрастных когнитивных нарушений.
Авторы подчёркивают, что выводы пока основаны на опытах с животными, и необходимы дальнейшие клинические испытания, чтобы подтвердить аналогичный эффект у людей.
