Ученые из Высшей школы экологии человека и жизни Осакского столичного университета пришли к выводу, что употребление углеводов, включая хлеб, может способствовать увеличению массы тела даже при неизменной общей калорийности рациона. Об этом сообщает издание Science Daily.
Госдума планирует ввести несколько новых запретов
Руководитель исследования профессор Сигэнобу Мацумура отметил, что выявленный эффект не связан с особенностями самой пшеницы. По его словам, ключевую роль играет повышенное предпочтение углеводов, которое запускает определенные метаболические процессы в организме.
Эксперимент проводился на лабораторных мышах. Животные, получавшие рацион с преобладанием углеводов, демонстрировали рост массы тела и накопление жировой ткани. Одновременно у них фиксировалось снижение уровня энергозатрат. После исключения пшеничной муки из рациона эти показатели быстро возвращались к исходным значениям.
Авторы исследования намерены продолжить работу и выяснить, насколько полученные данные применимы к человеку. Также планируется изучить влияние различных видов злаков и способов обработки пищи на обмен веществ.
Врач-диетолог Наталья Мизинова, комментируя результаты исследования, обратила внимание на риски однообразного питания. По ее словам, ограниченный рацион способен привести к нарушениям пищевого поведения и дефициту важных микронутриентов. Она подчеркнула, что для нормальной работы кишечной микробиоты необходим широкий спектр растительных волокон.
Специалист добавила, что поддержание баланса бактерий в кишечнике требует как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. В частности, речь идет о таких компонентах, как пектин и инулин, которые играют важную роль в обеспечении стабильной работы пищеварительной системы.
Читайте также:
- С 1 апреля грозят изменения в правилах езды для российских водителей
- Эксперты рассказали, что ждет рынок недвижимости в РФ в ближайшие годы
- Плату за свет и мусор снизят после масштабной проверки сферы ЖКХ
- Названо 5 законных способов реально увеличить пенсию в 2026 году
- Россиянам объяснили, какой максимальный размер страховой пенсии возможен
