Масштабное промышленное птицеводство могло сыграть важную роль в распространении бактерии Campylobacter, которая является одной из основных причин пищевых инфекций. К такому выводу пришли ученые Оксфордского института антимикробных исследований Инеоса. Результаты работы опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
В ходе исследования специалисты проанализировали почти 2800 геномов Campylobacter, полученных от домашних кур и диких птиц в 30 странах мира. В выборку вошли образцы, собранные в период с 1979 по 2024 год. Анализ показал, что активное развитие промышленного птицеводства создало условия для смешивания различных штаммов бактерии и их последующего распространения.
Campylobacter считается одной из наиболее распространенных причин бактериальной диареи. В Великобритании эта бактерия вызывает больше случаев гастроэнтерита, чем все остальные контролируемые пищевые бактериальные инфекции вместе. Исследователи также установили, что за последние десятилетия микроорганизм приобрел свойства, позволяющие ему успешнее существовать в условиях современных птицефабрик.
Среди выявленных изменений ученые отметили признаки устойчивости к антибиотикам, повышенную способность переносить стрессовые условия и лучшую адаптацию к среде обитания домашних кур. По данным исследования, с 1960-х годов мировая популяция кур увеличилась примерно в семь раз и достигла около 31 миллиарда особей. В настоящее время на домашних кур приходится около 70% всей биомассы птиц на Земле.
Авторы работы также провели математическое моделирование, которое показало, что крупные птицеводческие хозяйства могут выполнять роль своеобразных «губок» для различных штаммов бактерий. Такие предприятия способны накапливать микроорганизмы из окружающей среды и создавать условия, при которых они закрепляются в популяции даже без высокой первоначальной приспособленности.
Читайте также:
- Россиянам грозят новые начисления за ЖКХ: вступили в силу важные изменения
- Пенсии в России резко вырастут с 1 августа: кто получит прибавку уже летом
- Миллионы россиян столкнутся с новыми правилами: что изменится для ваших денег
