Фруктоза, которую долгое время считали более безопасной альтернативой другим сахарам, может быть связана с повышенным риском нарушений обмена веществ. К такому выводу пришла международная группа ученых, исследование которой опубликовано в журнале Nature Metabolism.
Читайте: Россиянам готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Специалисты изучили влияние широко используемых подсластителей, включая столовый сахар и кукурузный сироп. В их составе присутствуют как глюкоза, так и фруктоза, однако именно последний компонент, как выяснили исследователи, оказывает особое воздействие на процессы, происходящие в организме.
Работа показала, что переработка фруктозы проходит по метаболическим путям, которые способны обходить часть механизмов естественного контроля. В результате может активизироваться образование жировых запасов, снижаться уровень клеточной энергии в виде АТФ и накапливаться вещества, связанные с нарушениями обмена.
Ученые отметили, что совокупность таких факторов способна повышать риск развития метаболического синдрома. Это состояние включает несколько нарушений одновременно, среди которых ожирение, инсулинорезистентность, повышенное артериальное давление и проблемы с сердечно-сосудистой системой.
При этом источником фруктозы является не только пища с добавлением сахаров. Организм человека также способен самостоятельно вырабатывать ее из глюкозы, что, по мнению исследователей, может увеличивать вероятность избыточного накопления этого вещества.
Полученные результаты ставят под сомнение распространенное представление о фруктозе как о более безопасном виде сахара. Ученые пришли к выводу, что ее влияние на обмен веществ требует более внимательного изучения с учетом особенностей переработки в организме.
Читайте также:
- Россиянам грозят новые начисления за ЖКХ: вступили в силу важные изменения
- Пенсии в России резко вырастут с 1 августа: кто получит прибавку уже летом
- Миллионы россиян столкнутся с новыми правилами в июле: что изменится для ваших денег
