Употребление кофе действительно может быть связано со снижением риска преждевременной смерти, однако этот эффект во многом зависит от того, в каком виде напиток потребляется. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в научном журнале Journal of Nutrition (JN). Американские учёные, проанализировавшие обширные данные о рационе и смертности взрослого населения США, пришли к выводу, что польза от кофе ослабевает при добавлении в него сахара, молока или сливок.
Исследование охватило период длительностью от 9 до 11 лет и включало данные о более чем 7 тысячах случаев смерти. В ходе анализа было установлено, что наименьший риск преждевременной смерти наблюдался у тех, кто ежедневно пил по две–три чашки кофе. Причём наиболее выраженный защитный эффект отмечался именно при потреблении чёрного кофе или напитка с минимальным количеством добавок.
Авторы подчёркивают, что любые добавки — особенно сахар и молочные продукты — значительно снижают потенциальную пользу. В некоторых случаях положительная связь между употреблением кофе и снижением уровня смертности вовсе исчезала. Это ставит под сомнение пользу популярных вариантов напитка, таких как латте, капучино и кофе с сахаром, которые часто воспринимаются как «оздоровительные» благодаря наличию кофеина.
Таким образом, как отмечает Journal of Nutrition, те, кто рассчитывает на оздоровительный эффект кофе, должны учитывать не только его количество, но и состав. Исследование подчёркивает важность отказа от лишних добавок, если целью является улучшение показателей здоровья и снижение рисков преждевременной смертности.
